ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「豚の骨」@奈良県郡大和市

関西遠征〆の店は奈良県郡大和市の「豚の骨」。

豚の骨1

豚の骨2


関西遠征最初の店「無鉄砲」の系列です。

この店に来る前に橿原市の「イベリコラーメン 小倉優子」に この方が絶対に行きたいと駄々をこねるので行ったのだが...

イベリコラーメン 小倉優子

もうなにも申し上げることはありません。(爆)

そんな感じなのだから完全に消化不良、この店で関西遠征は終了かと思っていたら神の声が...(笑)

「もう一軒行きますか?」と。

「行く気ましょう、行きましょう。」と言うことで「豚の骨」に行くことになったんです。

店の前に着くとやっぱり行列でした。

店の前には黒烏龍茶の自販機、しかも全てが黒烏龍茶...

黒烏龍茶

俺んちとこは濃いから後でこれを飲めってことか...

ちょっと挑戦的ですね。(笑)

待っている間に券売機で「豚骨ラーメン」を...

カウンターに案内されて前を見るとこんなものが...

豚骨の効能

豚骨のみで作っているので骨の髄まで溶け出しているのでコラーゲンがたっぷりなんですね。

豚骨ってなんか脂ギッシュな感じがしますが豚骨のみで作ったスープは意外とさっぱりとしているんですよね。

しかし、出てきたラーメンを見て...

豚骨ラーメン

すげーよ。スープがドロドロだよ。

スープ

最初の「無鉄砲」のWスープもかなり濃いと思ったが今度は純度100%の豚骨、インパクトはそれ以上で丼を見つめたまましばらく固まってしまった。(爆)

スープは豚の旨みがギュッと詰まっているのはわかるのだが...あまりにも濃すぎでなんか味がぼけてしまっているようにも...

麺は「無鉄砲」と一緒のもの、縮れも入っていてドロッとしたスープがまとわりつくような感じですね。

いゃ~、ここまで濃いと笑っちゃいますよね。

今は社長の赤迫さんか「豚の骨」でスープを作っていて「無鉄砲」ではお弟子さんが作っているという事らしい。

先日の「東京ラーメンSHOW」の「無鉄砲」のスープも「豚の骨」わベースにして作ったと言う話を聞きました。

もう、ヘビー級の濃さには参りました。

また食べたいかというと、それは...



住所  奈良県大和郡山市上三橋町152-1
電話番号  0743-52-6440
営業時間 11:00〜14:00、18:00〜22:00(売り切れ次第終了)
定休日 月・火・水曜
座席数 カウンター14席

















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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/06/16(火) 21:24:10|
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