「心」＠函南町

「麺屋　中川」の３店舗目の店で函南町にオープンした「心」にようやく行くことができました。



駐車場が裏側なのですがちょっとわかりづらかった。

店内に入りカウンターに。

ほぼ満席ですね。

ここは食券制ではないので口頭で「鶏白湯　塩」をオーダー。

待っている間に先客の食べているものをちょっと観察してみると「油そば」が多かったですね。

そしてオーダーした「鶏白湯　塩」が出てきました。



牛蒡の素揚げが入っていますね。

ちょっとネチッと舌にまとわりつくような感じでした。

もっと細くして素揚げにした方が食感的には良いと思いますが...



メンマも筍とは...面白いですね。



スープは意外とサラッとした感じ。



でも飲んでみると鶏～っというような感じで旨みが十分出ていました。

麺は細打ちのストレート。



全粒粉を使用したと言うことですが個人的にはこの鶏白湯の濃度ならもう少し太くしてもいいのではないかと...

でも、美味しい鶏白湯ではあることに違いはないと思いますが...



住所：田方郡函南町間宮６８０
ＴＥＬ：[phone]
営業時間：未定（１１時３０分から）
休日：月曜日