ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「真屋」@大垣市

各務原の「よなや」を後にして向かったのは大垣市の「真屋」。

真屋

真屋2

鶏白湯が美味しいと言われるお店です。

店先に着くとプチ行列が...

店先にはメニューも張り出されていました。

メニュー

マイミクさんのお薦めで「鶏そばチャーシュー」を頼むことにしてみました。

券売機で「鶏そばチャーシュー」の食券を買ってカウンターに...

そして「「鶏そばチャーシュー」が出されました。

「鶏そばチャーシュー」

チャーシューバラ肉と肩ロースのチャーシューが2枚ずつ入っています。

肩ロース

バラ肉

そして、水菜に糸唐辛子...

水菜と糸唐辛子

スープはとろみがつき香りも鶏独特のもの。

スープ

脂っこさはあまり感じず鶏の旨みがこれでもかというくらい詰まった濃厚なスープ。

マジに美味しいのですがこの濃度は自分にとってちょっときつすぎました。

麺は中太の麺で軽いウェーブがかかりややモチッとした感じの麺でした。

麺

このくらいの麺でないとスープに負けてしまうのでしょうね。

最後はサービスでついてきたお握りを...

おにぎり

こんな風にして...

〆のライス

〆のライスでいたたきました。

でもやっぱり濃いね。(笑)


住所 岐阜県大垣市熊野町4-6
電話 0584-91-2289

交通アクセス ●JR荒尾駅より北東へ徒歩10分

営業時間 ●11:30~14:00,17:30~22:00
スープが切れ次第終了
休日 火曜日
駐車場 16台(共用)







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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/05/27(水) 23:01:20|
  2. ラーメン(岐阜)
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  4. | コメント:2

「よなや」@岐阜県各務原市

ゴールデンウイークに東に行ったと思ったら今度は西に...

アフォですね。(爆)

今回は、そんなアフォな私など足元にも及ばないラヲタさん2人と遠征です。

最初は岐阜まで足を伸ばし各務原の「よなや」に...

訪問の動機は凄く不純です。(爆)

11時半オープンだというのに約1時間前にはついてしまいました。

よなや

メニューはこんな感じですね。

メニュー

ラーメンは並盛りで200グラム、ちょっと多すぎではございませんか?(笑)

他店ではゆうに大盛りクラスですね。

店が開き店内に、テーブル席のみの店は珍しいですね。

造りからみると食堂だった店を居抜いたって感じかな?

メニューをみながら塩の小盛りをチョイスしサイドオーダーで「叉焼丼」の小を...

そしてオーダーしたものが。

まずは「塩らーめん 小盛り」ですね。

塩ラーメン

元々は200グラム用の丼なので少量に見えますがこれでも確か150グラムだったような...

他店では普通の盛りですね。

スープは動物系、魚介系のWスープ、煮干しも効いているようですね。

スープと麺

若干、魚介系が強めに出ている印象のスープでした。

麺は中太のストレート、加水率低めかな?プリッとしたと言うよりパツンと歯切れの良い面だと思います。

そしてサイドオーダーの叉焼丼。

叉焼丼

叉焼のほぐし肉がたっぷりとのっていてこれがまた旨いんですよね。

最後はこうやって...

〆のライス1

最後の最後には丼に...(爆)

〆のライス2

スープがライスに染み渡りこの上ない美味しさでした。

目の保養も出来たし...





住所 岐阜県各務原市那加門前町3丁目39
電話番号 058-383-0475
営業時間 11:30〜14:30
定休日 月曜日(祝日の際は翌日)
座席数 18席
喫煙 可
最寄り駅 名鉄各務原線「市民公園前駅 駅」
アクセス 国道21号線から「三井町東」交差点を北へ3分
駐車場 あり(12台)





テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/05/23(土) 04:41:43|
  2. ラーメン(岐阜)
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「麺坊 ひかり」@岐阜市

多治見の「ぶっこ麺」を後にして向かったのは岐阜市にある「麺坊 ひかり」

この「麺坊 ひかり」は神奈川の名店「麺処 中村屋」の店長わ勤めた方が独立して開いた店でもあります。

麺坊 ひかり


店内は満席で暫く待つことに...そしてテーブルに案内されました。

テーブルには「神奈川 端麗系」の説明書きが。

神奈川 端麗系


ホントはカウンターの方がよかったのに...

今回は究極の塩らーめんという「朧」を券売機で。

「朧」と新しく出た豚骨つけ麺「寅」の説明書きも...

朧と寅


そして「朧」が。

朧


麺のアップ


ラーメンの表情はいかにも「中村屋」を思わせるラーメンです。

実はこの「朧」は「かけ」と「具あり」が選べるのですが小市民さんの薦めで「かけ」をいただきました。

スープを飲むと実にまろやかな塩味でとがったところがなく魚介とのバランスもよく非常に美味しいスープでした。

静岡人さんがレギュラーメニューの「塩」を頼んだのでスープを少しいただいて飲んでみたらホタテ?の味が少し強めに感じました。

「朧」で使っている塩は沖縄の最高級の塩「ぬちマーユ」を使用しているとのことです。

麺は腰があると言うより少し堅いと思わせる食感のゆで加減でした。

私も堅めの麺が好きなのですがこのラーメンにはもう少し柔らかくてもいいんじゃないかと思いました。

でもこの「朧」の旨さには参りました。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/07/06(日) 22:24:20|
  2. ラーメン(岐阜)
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「ぶっこ麺」@多治見市

「伊駄天」で一緒だった小市民さんと話しているうちに「明日、ぶっこ麺とひかりに行く?」という話になりあちこちのラー友の携帯に電話をかけまくるが...

魔のブラックサタデー、急な話で誰も予定が取れないとのこと。

最後の砦と思って電話したのが「靜岡人の東京ラーメン食べ歩き」の静岡人さんでした。

快く快諾していただきありがとうございました。

朝、7時半に焼津魚センターの駐車場で待ち合わせして高速に入り多治見へと車を向ける。

10時ごろつけばいいやと思っていたら着いたのがオープン1時間15分前くらい...


ぶっこ麺1



ぶっこ麺2



さすがにこの時間には誰も並んでおらずポールショットを獲得。

でも、そのうちにお客さんが一人、二人と増えていく。

前回に食べたのがつけ麺だったので今回はつけ麺ではなくラーメンの「魚だし麺 醤油<に「ぶっこ盛り」をトッピングしました。

魚だし麺 醤油



クリーミーなスープを飲むと強烈な魚介の味と濃厚な豚骨の味が、濃厚なのに魚介、動物系の出汁のバランスがいい。...マジ旨いです。

麺もラーメン仕様で中太麺とつけ麺用の麺よりは細いのですがこの麺もしなやかな腰がありなめらかな口当たりでこの濃厚なスープにも負けていない美味しい麺でした。

改めて「ぶっこ麺」の美味しさに酔いしれました。(笑)


住所 岐阜県多治見市太平町1-14-1 スプリングコート多治見1F-101
電話番号 0572-25-8595
営業時間 11:00~14:00/18:00~21:00 売り切れ次第終了
定休日 月曜日(月2回、月火連休あり)
座席数 11席
喫煙 不可
最寄り駅 JR中央線「多治見駅」
駐車場 あり(5台くらい)

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/07/06(日) 17:12:35|
  2. ラーメン(岐阜)
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