ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「麺の坊 味わい亭」@御前崎市

オープンしてから半年たったのかな?

ようやく重い腰が上がってラー友の小市民さんと「麺の坊 味わい亭」に土砂降りの雨の中を...

味わい亭


中に入ってテーブル席に... さて何にしようかなと考えていると。

小市民さんが「限定の和とんこつ、あります?」と店員に...

店員さん、「最後の一食ですよ。」と... 小市民さん「じゃあ、それね。」で最後の一杯をまたもや持って行かれた。

最後の一杯を小市民さんに持って行かれたのは四回、いやもっとあったような...

まぁ、初めての店だし、基本のラーメンを食べてみようと思いラーメンに味玉をトッピングしてみました。

ラーメンに味玉


「なんつっ亭」で修行しただけあってラーメンの趣は「なんつっ亭」に似ていますね。

スープを飲むとクリーミーで豚骨濃度が思ったよりも出ている。

小市民さんによると以前に来たときはこの日のスープより薄く、シャバシャバしていたそうだ。 店主も旨みを出すためにいろいろやっているようですね。

スープは旨かったのだが麺がスープに負けてしまっている印象でした。

加水率が少し高めのような細麺なのですがどうせなら平打ちとかもう少し太い麺にしたほうが旨くなるんじゃんいかと思いました。

細麺なら低加水の細麺かな? それと麺を食べたときに湯切りが悪いのか茹でのお湯が古くなったせいなのか茹でたお湯が麺にまとわりついて美味しさをスポイルしていたのがマイナスでした。

ゆで汁の悪いときにいったのかも知れないのでもう一度シャッターで行きたいと思っています。

そして、下の写真が限定の「和とんこつ」です。


和とんこつ


あまり変わり映えはありませんね。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/30(月) 23:12:22|
  2. ラーメン(御前崎市)
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蒲原館@蒲原

仕事の帰りにふと、蒲原館のラーメンを久しぶりに食べたくなり蒲原駅で途中下車。

旧国を渡り蒲原館に...

蒲原館



中に入って空いているテーブルに。

メニューを見たらいつの間にか少しだけ値上がりしていた...

このご時世だからしょうがないのか。

メニュー


前回の値上がりで50円上がって、今回は20円の値上がりです。

ここでのお薦めはやっぱりラーメンでしょうね。

ほとんどのお客さんがラーメン頼んでいます。

私もご多分にもれずラーメンをオーダー、しばらくしてそのラーメンが... <

A href="http://blog-imgs-23.fc2.com/u/r/u/urutoramitsuru/CA390009.jpg" target=_blank>ラーメン


以前は丼に口をつけてスープをすすっていましたが今はレンゲが付いてきます。

スープを飲むと今時の魚介の効いたラーメンではなく、小さい頃から食べていたラーメンの味そのもの...

これがまた旨いんですよね?。 とびっきり良い素材を使っているとは思いませんが、ここのスープを飲むと癒されます。

ただ、以前と比べるとスープの出汁が弱くなったような...

思い違いかも知れませんが。

実は、ここのラーメンの味は以前、旧焼津港にいた屋台の「○銀」の味にそっくりなんですよね。

焼津港の○銀のラーメンも私のお気に入りの一つでした。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/29(日) 23:05:37|
  2. ラーメン(静岡市清水区)
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燕(つばくろ)@焼津市

久しぶりに朝ラーしに焼津インター北側の燕(つばくろ)に...

燕(つばくろ)


この店も志太地区独特の朝ラーが食べられるお店...

そして朝ラーメニューで500円のワンコインラーメンがある店なのです。

お店にはいるとカウンターはほぼ満席状態でした。

券売機で朝ラーのワンコインラーメンを...

店主にチケット渡して「麺固め」でオーダー。 そしてラーメンが。

ワンコイン 朝ラー


朝ラーは「支那そば」の謙価版といったところでしょうか。

スープは動物系より煮干しなどの魚介系が強めのスープ。醤油はカドはたっておりませんがやや甘い印象を受けます。 麺は固めよりデフォのゆで加減の方がいいかも...この辺は個人の好みですね。

諸物価が高騰している中、いつまでもワンコインで食べられるよう店主にがんばってもらいたいと思います。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/29(日) 05:31:18|
  2. ラーメン(焼津市)
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「Toshi Yoroizuka」@東京ミッドタウン

久しぶりに東京ミッドタウンに...

3月に行ったきりなので3ヶ月ぶりかな? ゴールデンウイークの時は行かなかったし...

そんなわけで3ヶ月ぶりの鎧塚さんの店に。

10時半頃に着いたので午後だなと思っていたら11時オープンの1ロット目にサロンに入れることに。 平日の訪問だったがこの日は特別、空いていたみたいです。

スタッフの方と少しお話ししていると鎧塚さんはいらっしゃらないとのこと。

シェフ不在も影響しているのかな? 11時に店の前に行って名前を告げるとサロンに通されました。

メニューを見ると今日は7種類から...いつもより少し多いメニュー構成ですね。


メニュー



この日は「アシェット・フリュイ・リュージュ」を選んでみました。 オーダーが入ってから作り始めるのでちょっと待ちます。

スフレはオーダーが入ってからオーブンにいれてから焼き上げるので時間がかかりますね。 そして「アシェット・フリュイ・リュージュ」が出されました。

アシェット・フリュイ・リュージュ1



アシェット・フリュイ・リュージュ2


ハチミツとフランボワースのパルフェ、リュバーブのアイスクリームの組み合わせに、スープはイチゴやフランボワースなどの赤いフルーツを使ったソースだと言うことです。

一見するとちょっと重そうな印象なのですが、ベリー系の酸味のきいたソースで甘さよりも酸味が引き立ったソースでさっぱりとした味わいでした。

プレートの外周の赤い粉末状の物はドライ・ストロベリーの粉末だと言うことでした。

この店のデザートの綺麗さにはいつも感服します。

帰りにスタッフの方から世田谷の「ル パティシエ タカギ」の高木さんが青山の「パサージュ青山に『ラ メゾン ドゥ タカギ』をオープンしたというので今度は青山行きですね。

『ラ メゾン ドゥ タカギ』でも鎧塚さんのところと同じようにデザートプレートが味わえるようです。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/25(水) 22:26:33|
  2. スイーツ
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「世界の山ちゃん」@池袋

名古屋が誇る手羽先で有名な店「山ちゃん」に初めて潜入。

名古屋じゃなく池袋の支店に...しかもラストオーダー直前に。

まずは、ビール片手に...

山ちゃんでビール


ちょっと飲んじゃったけど... (笑)

肴に


刺身の盛り合わせ



たこ、鮪、鮭、しめ鯖の盛り合わせ...頼むんじゃなかった orz


肉ニラ炒め



肉ニラ炒め...チョイピリ辛でなかなかイケました。


手羽先


やっぱり「世界の山ちゃん」に来たら手羽先でしょう。

旨かった。でも...スパイシーすぎて口のまわりはピリピリしてきました。胡椒かけすぎだよ...

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/23(月) 22:15:51|
  2. 居酒屋
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「MIST」@表参道ヒルズ

表参道ヒルズの「R?style by 両口屋是清」を出てすぐ隣が森住氏の「MIST」なんです。

MIST


最初、ここはスルーして新宿の「風雲児」に行くつもりだったのですが...

期間限定「ザルらぁめん」の文字をみたらいつの間にか店に入っていました(爆)

店内は護国寺の店も綺麗でしたがこちらの「MIST」はさらに洗練された感じを受けます。

カウンターに通され「ザルらぁめん」をオーダー。

カウンター下の引き出しを開けると...箸、レンゲ、ナプキンが入っています。

カウンターの引き出し



そして「ザルらぁめん」が...


つけ汁



ざるに盛られた麺



つけ汁は鶏の旨みを感じながらもちょっと醤油の味が強い感じでそんなに熱くないつけ汁でした。


麺のアップ



麺は中細ながら冷水で締められていて艶もありいかにも美味しそうな麺、実際に食べてみるとツルツル、シコシコ。

やっぱり、森住製の麺はやっぱり美味いですね。

そして〆はやっぱりスープ割り...

徳利のような容器にスープを入れて持ってきてくれました。


スープ割り



最初は三分の一位をつけ汁にいれて飲んでましたが...

スープだけってどんな味なんだろう?って思いスープをレンゲに注いで飲んでみると...

うま?い、鶏の旨みに野菜の甘みが加わって何とも言えない旨さ。

そこから先はレンゲにスープだけを注いで飲んでいたら...

スタッフの方がキョトンとしていました。 考えてみれば「塩」がまだ未食だった...

でもここは高いんだよな、でも美味い。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/22(日) 14:35:34|
  2. ラーメン(東京)
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「R?style」@表参道ヒルズ」

久々に表参道にでて表参道ヒルズに...

表参道ヒルズ


目的はヒルズの4階にあるニューウェーブ系和菓子の「R?style by 両口屋是清」に。

このお店をプロデュースしているのが名古屋の和菓子の老舗「両口屋是清」だと言うことです。


R?style



和菓子屋というよりもカフェという言葉がピッタリの店構え。

で、今回、ここでいただいた和菓子は「わらびもちフォンデュ」というものと煎茶の「やぶきた茶」、静岡の人間ならやっぱり「やぶきた茶」でしょ。

最初にお冷やとして梅をつけたお冷やがててきました。

梅のお水



ほのかにな梅の味は口の中をさっぱりとしてくれます。

そして「わらびもちフォンデュ」が...

わらびもちフォンデュ


こちらの「わらびもちフォンデュ」のソースは「きなこ」と「抹茶」から選ぶことができて今回は「きなこ」を選んでみました。


わらび餅



きなこのフォンデュソース



きなこのソースには抹茶ソースで若葉の葉がイラストされていて綺麗です。

わらび餅は上質のわらび粉を使っているとのこと...

ツルンとしていて食べてみるともっちりとした食感でした。

名古屋東区の「芳光」のわらび餅も美味しかったけれどこちらも美味しかったですよ。

そしてお茶は「やぶきた茶」


やぶきた茶



芳醇なお茶の香りは静岡に産まれてよかったと思う至福の一杯でした。

でも、お茶はお代わりができてスタッフに言えば急須にお湯を注いでくれます。

あまりにも美味しいお茶だったので2杯お代わりをいただきました。

あと、自分で焼く「網焼きだんご」といものもあるので機会があったら再訪したいと思います。

テーマ:和菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/22(日) 09:53:39|
  2. 和菓子
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「ひいらぎ」@恵比寿

恵比寿のラーメン店「AFURI」のすぐ近くにある行列のできるたい焼き屋さん「ひいらぎ」


ひいらぎ



行ったときは10人ほどのお客さんが行列を作っていました。

こちらのたい焼きの特徴は一個の焼き上げに皮をパリパリに焼くために30分近くかかるとか...

確かに店内を見るとたい焼きの鉄板がかなりの数がありました。

そして私の番が回ってきて迷わず「たいやきソフト」をオーダー。 これが「たいやきソフト」です。

たい焼きソフト



カップにソフトクリームを盛ってたい焼きを一匹刺さっています。って...まんまじゃん(笑)

とりあえずたい焼きとソフトクリームを別々に...

たい焼きは...マジ美味い。餡が頭から尻尾までぎっしりと入っており、リパリの皮に北海道産の小豆を使った餡は上手く炊かれていて小豆の味も味わえる美味しい餡でした。

ソフトクリームも濃厚なミルクの味がグゥ?でした。

が、この二つをマリアージュさせると...?????

私の結論は別々に食べた方が美味しいのではと思いました。

たい焼きは一匹137円とあの大きさでこの値段はCP高いと思います。

テーマ:おやつ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/22(日) 09:30:51|
  2. たい焼き
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「とんかつ 八千代」@築地 魚がし横町

東京遠征2日目...

朝はいつものように築地に行き魚がし横町の「とんかつ 八千代」に。

八千代



この店は以前から行きたかった店で火曜、木曜、土曜限定のメニューを食べるためです。

店にはいると空いていて適当にカウンターに座って「チャーシューエッグ定食」をオーダー。

これが曜日限定の「チャーシューエッグ定食」です。


チャーシューエッグ定食


チャーシューエッグ


半熟の目玉焼きをサラダの上に2つ、そして厚切りのチャーシューが3枚のっていて予想していたよりもかなりのボリューム。

そしてご飯、お新香、みそ汁が付き、別注でご飯にカレーをかけてもらうこともできるようです。

チャーシューは柔らかく箸で簡単にほぐすできるほどの柔らかさなんですが肉の味もしっかりと味わえる美味しいチャーシューにちょっとビックリ。

煮豚と言うよりも八角の効いた中華系のチャーシューという印象でした。

チャーシュー単体で食べてよし、目玉焼きの黄身に絡めて食べてもグゥ?でした。

みそ汁もアサリかな?貝系の出汁もほのかに味わえる美味しいみそ汁でした。

でも、前日ちょっと食い過ぎで朝からヘビー気味で、胃の中をこなすために築地から東京駅まで歩いていきました。

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/22(日) 07:57:54|
  2. 洋食屋
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「麺処 中村屋」@海老名

神泉の「轍」を出た後は渋谷まで歩いて降り新宿まで。

小田急に乗って神奈川の海老名まで出っ張りました。

目的は今までは高座渋谷にあった「麺処 中村屋」、高座にあった店が区画整理のために「中村屋essence」に「中村屋」を移転。

移転後の「麺処 中村屋」の評判がいいようなので行ってみることにしました。

海老名の駅を降りて数分、「麺処 中村屋」に着くと行列はありませんでした。

まぁ、2時をちょっとまわったランチタイムを過ぎた時間でしたので...

中村屋


店内にはいると意外と入っているお客さん、人気店だと言うことが伺えます。

券売機で「塩らーめん」の食券を買いスタッフの案内でカウンターに...

店内はカフェのようで綺麗で明るく隣との間隔もゆとりがあり落ち着いて食べれるような配慮がなされていると思います。

接客の感じもよく椅子に座るときに椅子を挽いてくれるなど一年ほど前に初めて行った高座渋谷の「中村屋」の接客とは比べものにならないくらいでした。

「中村屋essence」」の流れを汲んでいるのでしょうね。

カウンターから厨房が丸見えなので見ていると残念ながら店主の中村君はいませんでした。

そして「塩らーめん」が...

塩らーめん


スープを飲むとやっぱり「藤堂」、「才蔵」に通じたものがあるって、こっちが本家なんだけどね。

鶏の旨みと魚介系の旨さを感じさせるスープでした。

塩もカドがなくまろやかで優しい味、でも優しすぎる分パンチ不足かな。 麺は「三河屋製麺」のもの、細麺ながらしなやかな腰がありました。

一年前に食べた高座渋谷の時のラーメンと比べると確かに美味しくなっていました。

醤油も美味しいというのでまた行ってみたいと思います。

その時には店主の中村君がいればいいけどね。



住所 〒242-0432 神奈川県海老名市中央2-5-41サティー立体駐車場1F
電話番号 046-233-7278
営業時間 月・火・水11:00-17:00 金・土・日・祝11:00-21:00
定休日 水曜
喫煙 不可
最寄り駅 小田急小田原線「海老名駅」
アクセス 小田急小田原線海老名駅から徒歩7分
駐車場 なし(周辺に有料パーキングあり)
Webサイト http://www.dearest-style.com/

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/16(月) 23:59:23|
  2. ラーメン(神奈川)
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「轍」@渋谷 神泉

「麺の坊 砦」を後にして向かうは神泉駅から歩いて数十秒の「轍」に...

轍


トシモンさんのコメントの一言にすっかり釣られてしまいました。(笑)

店の前まで行くと待ち客はなくすんなりと店内にはいり券売機でつけ麺小盛りを。

なにせ、連食モードに入っているので並300グラムはちと、きついかと思い...

小盛りでも225グラムあるんですけどね。

つけ麺を待っているとお客さんがぞろぞろと...そしてつけ麺が出されました。


つけ汁



麺


麺は太麺ですが極太ではありませんね。

麺だけで食べてみると意外と美味しいと思いました。 ただ、ちょっと茹ですぎの感も否めませんが。

つけ汁は煮干しの効いた動物系とほどよくバランスさせているつけ汁かな?

魚介系ガツンのつけ汁ではありませんでした。

チャーシューはぶつ切りになっていて柔らかくもあり香ばしく炙られていて美味しくいただきました。

ただ、つけ汁が熱く、ちょっと温めだったことが残念でした。

ラーメンの評判がよいようなのでので今度はラーメンを食べてみようと思います。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/16(月) 23:55:45|
  2. ラーメン(東京)
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「麺の坊 砦」@渋谷 神泉

東京遠征の一軒目は渋谷区神泉の「麺の坊 砦」。

「麺の坊 砦」と言えば島田の「よかたい」店主が修行した店。

そしてここの店主はあの川原総帥が率いる「博多 一風堂」の店長をやっていた方が独立して起こした店だと言うこと。

「麺の坊 砦」


シャッターで待っていたので先客なしでオープンと同時に店内に...

店内はほのかに豚骨臭が感じられました。 カウンターに座り「のりと半熟玉子らぁめんをバリカタでオーダー。

麺は細麺(1ミリ)と太麺(2ミリ)から選べるので細麺をチョイス。

しかし、太麺(2ミリ)って他店なら十分に細麺で通る細さだと思うのですが...

のりと半熟玉子らぁめん


オープン直後でお客の数も少なかったのでラーメンはすぐ出てきました。

白濁したスープはクリーミーで多少の豚骨臭を感じさせられる。

しかし、豚骨臭はそれほど感じさせられる物ではありません。

スープを飲むとタレが強く感じて豚骨の旨みも感じられるのですがタレの強さに隠れてしまっているような印象を持ちました。

しかし、さすがに自家製麺だけあって低加水の麺はポキポキ感と小麦の味を感じさせる麺の旨さは抜群でした。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/16(月) 23:54:34|
  2. ラーメン(東京)
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「トミーナ」@築地 魚がし横丁

築地の場内のパスタ、ピザの店「トミーナ」に...

トミーナ



店内に入ると私一人だけ...ちょっと早かったかな?

とりあえず、カウンターに座り目的だった「ずわいがにのカルボナーラ」をオーダー。

出来上がるまでセットのサラダをパリパリと食べ始める。

サラダ


セットでドリンクが付いてきます。

サラダとアイスコーヒーを飲みながら待っているとメインの「ずわいがにのカルボナーラ」が出されました。

ずわいがにのカルボナーラ


ベーコンの代わりにずわいがにとネギを使ったカルボナーラです。

しかも使っている玉子は地鶏の「土佐ジロー」の玉子です。

食べてみるとネギは辛くなく甘ささえ感じる。

ずわいがにの脚肉をパスタと一緒に食べるとカルボナーラではの芳醇な味とカニ肉の味がいっしょに味わえて...マジ美味い。

よく味わって食べていると...なんかトマトのような甘さとほのかな酸味が。

ボリュームは満点でトラットリアなんかでいただくパスタの1.5倍くらいはあるように思えました。

最後にシェフに「トマト使っているんですか?」と聞いたらトマトソースを使ってオーロラソースを作って玉子と合わせたソースを使っているとのことでした。

トマトを使ったカルボナーラなんて初めてでした。

パスタはポロネーゼやジェノバ、ペペロンなどの定番メニューに季節の素材を使った限定メニューもあるようでした。

ピサもメニューにあり生地は自家製のこと...また行かなくっちゃ。

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/16(月) 21:43:17|
  2. 洋食屋
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伝説のドリンク 「Sarsi」

4年ほど前かな? 某ラーメンサイトの掲示板で話題となった伝説のドリンク...

その名も「Sarsi

Sarsi



この強烈なドリンクの毒牙にかかった人は数え知れず(爆)

ニンニクのきいた物を食べた後にこれを飲むとすっきりするとか...

伝説のラーメン店「喰い道楽」で食べた後は「Sarsi」を飲めとか...

飲んだ後は肩凝りが治るとか... いろいろありましたよね。

私も飲みたくてあちこち探したんですが...ないんですよね。

思い出したようにキーワードをいろいろと変えて検索したら出てきました。

フィリピン・東南アジア食材 CMMサリサリショップ 」というオンラインショップ。 とりあえず6本仕入れました。

誰にやろうかな...

とりあえず4本は決まっているけど。 渡された人は拒否はできませんのであしからず(爆)

テーマ:ドリンク - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/12(木) 23:23:45|
  2. B級グルメ
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「鉄板焼ダイニング 湧登you-to」@静岡市駿河区

先日、オフ会でお近づきになった山ちゃんの店「鉄板焼ダイニング 湧登you-to」に行ってきました。

5時半頃にお店に着くと暖簾がかかってない。

鉄板焼ダイニング 湧登you-to


オープンは5時からのはずなのだか、とりあえず中に入って店主にご挨拶、快く迎え入れて頂きました。

店主と軽く雑談しながら富士宮ビールで喉を潤す。

富士宮ビール


このビール、なんでも富士宮まで行ってサーバーに汲んでくるそうです。

キレ、コクともに申し分ないビールでした。


葱のお通し



お通しは葱を切って鰹節かけて醤油をたらしたもの...たかが葱、されど葱、葱がこんなにも甘いなんて。

そして前菜として「クリームチーズのサラダ」


クリームチーズのサラダ



苦手なオニオンスライスが...

だけど食べてみると辛くない、美味しいよ。チーズもいい感じです。

その後は、「沖田牧場の黒豚の手作りソーセージ」、黒豚を一頭買いしてるとのことです。

沖田牧場の黒豚の手作りソーセージ


足の部分の肉をミンチしてソーセージにしたそうです。ジューシーでほどよいスパイシーな味がグゥ?です。

おでん?



黒豚バラ肉の焼き肉



上の2品は店主のご厚意でいただいたもの。

大根と玉ネギを出汁で煮込んだもの、おでんとは違った味で非常にあっさりとした出汁で癒される味でした。

下は沖田牧場の黒豚、バラ肉を塩胡椒で焼いた物です。とにかく脂に癖がなく甘ささえ感じるお肉の味でした。

ビールも終わり、おかわりとして「幻のホイス」をいただきました。


幻のホイス



店主の山ちゃんに言わせればチープなウィスキー、昭和20年代の焼酎だと言うことですが...

確かに癖はなく飲みやすかったけど...

そして、「沖田牧場の黒豚」のポークステーキ 。

黒豚のポークステーキ



黒豚のポークステーキ2



ジューシーかつ旨みたっぷりの肉はたまりません。へたにソースをかけて食べるより塩胡椒だけで食べた方がいいですね。

最後の〆は「みっちゃん」で広島焼きを学んだのならお好み焼きは外せないでしょう。

今回はベーシックに「広島豚玉」を。

広島焼き



「みっちゃん」で学んだ事を基に店主自らいろいろ考え、アレンジして焼いているようです。

「みっちゃん」ではしっとりしたソバらしいのですか「湧登」ではあえてソバをカリッと焼き上げているようです。なんでもこの方が静岡に受けいられるとか...

店には行って出るまでに2時間半、最初はこんなにいるつもりではなかったのですが...

店主と話し込んでしまったらこんな時間になってしまいました。 山ちゃん、いろいろとありがとうございました。そして、ご馳走様でした。

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/09(月) 23:02:00|
  2. 居酒屋
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お好み焼き「カムカム」@焼津市

行きつけのラーメン店「伊駄天」の店主から「カムカムのお好み焼きはけっこう美味しいよ」というのでちょっと行ってきました。

カムカム


外から見ると洋食屋のような感じなのですが...

中に入ったらしっかりとお好み焼き屋さんでした。

初めての店なので何を食べようかとメニューと睨めっこ。

そんな中にヤキソバとお好み焼きの「ハーフ&ハーフ」があったのでこちらのメニューを選んでみました。

まずはサラダが...

サラダ



ちよっと甘めの胡麻ドレッシング。 そしてメインが...


ハーフ&ハーフ


出汁の香りがたまりません。

お好み焼き


ソースとマヨネーズのコラボレーション、クジャクの羽のようで綺麗です。

焼きそば



焼きそばは、まぁ普通です。 焼きそばはしっとりとしたタイプでちょっと辛めのソースがいい塩梅です。

麺は富士宮焼きそばまでは行きませんがややもっちりとした食感。

お好み焼きは出汁がきいていて食べてみると山芋が多いせいなのか食感が軽い生地で食べやすく少し甘めのソースとマヨネーズがいい感じです。

通しで営業しているのも嬉しいですね。 ちなみにラーメンのメニューもありましたよ。

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/08(日) 22:27:11|
  2. お好み焼き、焼きそば
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健康診断その後...

先日の健康診断で胃の再検査を言い渡された私...

今日、病院で生まれて初めて胃カメラを飲みました。

喉をカメラが通るときに少し痛みがありましたが無事、検査は終わりました。

一緒に生体組織検査のための細胞摂取も同時に行いました。 こちらの結果は2週間後に出ると言うことです。

最後にドクターから写真を見せてもらいました。 確かに胃の下部に腫瘍のような物ができていました。

その部分の細胞を採ったと言うことなのです。

それよりも食道に炎症があり食道裂孔ヘルニアと診断されました。 簡単に言えば胃と食道のつながりの部分が広く開いていて胃液が食道に逆流してしまう症状なんですが...

これからは毎年、胃カメラ飲んだ方がいいでしょうと言うことです。

この炎症が食道ガンに移行することもまれにあるらしいので... しかしアレはあまり飲みたくないな。 あっ、食事は普通にできますよ。

テーマ:つぶやき - ジャンル:日記

  1. 2008/06/05(木) 22:48:43|
  2. 戯れ言
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「ドルチェ ファブリカ」@銀座三越

チョコのロマネコンティと称される「アメディ」のチョコレート。

店舗で販売しているのは銀座三越のB1にある「ドルチェ ファブリカ」 そしてこのチョコを探し求めて銀座三越に...

B1フロアを少しまわって探したが見つからなかったのでインフォメーションで聞いたら「隣ですよ」とご丁寧に教えてくれました。

一度は通ったんだけど全然、気がつきませんでした。

チョコを見て回ると...いいお値段です(^_^;)

ドルチェ ファブリカ1



ドルチェ ファブリカ2



ドルチェ ファブリカ3



あまりにもいいお値段なので一番手頃でいろいろな味が味わえるという「デキュスタツィオーネ」を買ってみました。


デキュスタツィオーネ


「アメディ」のチョコは基本的にカカオ含有量が違う「トスカーナ」シリーズ、カカオの産地が違う「クリュ」みたいです。

そのチョコをいろいろと詰め合わせたのがこの「デキュスタツィオーネ」です。

銀紙を剥がしてみるとカカオの芳醇な香りが立ちこめました。

食べてみると濃厚なカカオの味にカカオの産地でこうも違う物かと思い知らされました。

デキュスタツィオーネ2


そしてこのチョコは繊細なようで買ったときにいただいたリーフレットに保存方法が記されていました。

以下抜粋 保存温度:14℃?18℃ 冷蔵庫で保存する場合はチョコレートが乾燥しないように冷蔵庫用の保冷袋に湿らせた布と商品を直接触れないように入れ、野菜室等で保存して下さい。

お召し上がりの際、室温に戻していただくとチョコレートの味、風味がいっそう引き立ちます。 と言うことです。

ちょっと、神経質なチョコレートですね。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/02(月) 22:54:33|
  2. スイーツ
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「手作りの洋食屋 ピスタチオ」@藤枝市

藤枝市役所裏側にある洋食屋「ピスタチオ」の評判を知人から聞き行ってみました。

ピスタチオ1



ピスタチオ2



11時半をまわった頃に着いたときは一組の家族連れだけでしたが暫くしたらぞろぞろとお客さんが来て満員状態となってしまいました。

ランチは全部で6種類だったかな?オムライス、パスタ、ハンバーグ、海鮮丼、後なんだっけかな?

(笑) 今回頼んでみた物は「オムライス」、写真が店内に張り出しており私の琴線に惹かれたオムライスだったので... 最初にサラダとスープが。

サラダ



スープ



サラダの野菜は朝に採ってきた物だと言うこと、スープは生姜がきいていてちょっとエスニック的な感じでした。

そしてメインのオムライス。

オムライス


ここのオムライスは、たんぽぽスタイルなんです。

フォークで切り目をいれて開いてみると中はトロ?りとした玉子が流れ出てくる。


オムレツ



オムレツだけを食べてみるとバターの芳醇な味に玉子に甘ささえ感じる。

ライスはケチャップライスと思いきやチキンライスでした。

色濃い割には味は濃くはなくケチャップと絡めて食べるとケチャップの甘さと酸味が引き立っていました。 最後の〆はデザートでコーヒーゼリーが出てきました。


コーヒーゼリー



コーヒーの苦みを抑えたやや甘めのコーヒーゼリーでした。

テーマ:洋食屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/02(月) 14:55:31|
  2. 洋食屋
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「麺屋 才蔵」@焼津市

焼津の人気店でもある「麺屋 才蔵」 この店の店主のブログをみたら5月26日から限定で「鯛のしおらーめん」が出ているとのこと。

日曜日が仕事が休みなので行こうと思っていた矢先... この限定麺が思いの外、好評でタレが日曜日で終わってしまうかもと言うこと。

予定を変更してシャッター待ちで「麺屋 才蔵」に...

10分くらい前に着くと既に2人が先客でシャッターしていました。

オープンと同時に店内に入りカウンターに座り、 しばらくして限定メニュー「鯛のしおらーめん」が店主自ら運んでくれました。


P1030372_640.jpg


店主のブログによると...

>豚骨を圧力鍋で炊き、そのスープに たっぷりの鯛の煮干しを加え、酒などで香りを高めた特製しおだれ そのしおだれにいつもの才蔵の出汁を合わせてあります 才蔵の出汁には煮干し(片口いわし)や鰹節など わかりやすい魚出汁が効いているので 鯛が際立ってこないかもしれませんが・・・ と、言うことなんだが、スープを飲んでみるとレギュラーメニューの塩よりよりマイルドになっている感じがした。

鯛の出汁はそんなに感じなかったが、にんじんを遣った香油のせいか少し赤身を帯びていてレギュラーの塩より甘さを感じた。

こんな感じのスープは私は好きです。

これで麺が三河製麺や浅草開花楼なんかに変わったらさらに美味くなるのではという思いを持っているのは私だけではないと思う。

「才蔵」の店主にはポテンシャルの底上げとしてこれからもいろいろな限定にチャレンジしてもらいたい。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/01(日) 23:43:29|
  2. ラーメン(焼津市)
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「麺屋 花いち 清水店」@静岡市清水区

5月最終日は仕事の〆がありちょっとおそくなって、しかも国一経由で帰るはめになったので国一沿いに新規オープンした「麺屋 花いち 清水店」に...

花いち



入り口から入ろうとすると開かない...


花いち2



そのうちに店員が出てきて「すいません。 入り口はこちらなんですよ」と。

入り口



隣の小さいドアが出入り口でした。初めての人はちょっと分かりづらいかも...

店内を見回すと満員ではないにしろ結構な人の入り。

近くのカウンターに座り何を頼もうかとまわりの張り紙をみていて目に飛び込んだのが期間限定の「塩カレーつけ麺」、おもわず、これを頼んでしまいました。

しかし、頼んでしまった以上、後の祭りなのだが以前に中田の「花いち」で限定のカレーラーメンを食べてあまりの辛さに撃沈寸前になったことを思い出した。

意外と時間がかかって「塩カレーつけ麺」が出てきました。

他のお客さんに出されるまでの時間も意外とかかっていたようなのだがオープン間もないと言うことでオペレーション不足なのかな? さて、麺とつけ汁をみてみるとこんな感じ。


塩カレーつけ麺の麺



つけ汁



つけ汁をみて...か、辛そう。 カレーラーメンの時の悪夢が頭をよぎる。

つけ汁から立ち上る湯気からはカレーのスパイシーな香りが...

とりあえず麺をだけをちょっと食べてみると麺の味はよいのだが...なんか茹ですぎのような感じで想像したよりも腰が足りない。

つけ汁は塩味は感じるものの辛みの効いたカレーの味に支配されてしまっている感じ。

そのうち、辛さで舌がピリピリしてきて味わう状態ではなくなってしまった。

今度はレギュラーメニューでも頼んでみようと思う。

サイドメニューで頼んだ半チャーハンはパラパラに仕上がっていてほどよい塩っ気で美味しくいただきました。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/01(日) 22:53:24|
  2. ラーメン(静岡市清水区)
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