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ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

「覆麺」@千代田区神保町で...アンガ~ラ!!

川口から今度は都心に...向かうは千代田区神保町。

一番最初は確か「寅さん会議室」だと思った。

そしたら、トシモンさんや静岡人さんのブログに「覆麺」の記事がアップ。

読んでみると、これがまた面白かったので「覆麺」に行ってみることに...

ここの店主は浜松にもいて、去年は池袋で店を出していた白髭の御仁。


覆麺


店の前に着くと中は満席で、外に5人ほどの待ち。

中を覗いて厨房をみると黒覆面のブラックマスクさんとバイト?おねぇちゃんの二人で切り盛りしていた。

もう一人の白覆面のホワイトマスクさんはと言うと...


ホワイトマスク


どっかに行っちゃったのかな。(笑)

店にはいると目の前に券売機が...食券制ですね。


券売機


日本語は苦手なようだが書くのは上手なようである。(笑)

「味玉覆麺」を買って連食モードなので麺少なめでチケットを渡すと...やっぱり「アンガ~ラ」。

そして「味玉覆麺」が出てきました。


味玉覆麺

ラーメンの具としてはチャーシュー、モヤシ、メンマに揚げネギと言った構図。

揚げネギの香ばしい香りが食欲をそそります。


揚げネギ

麺は細麺で黄色みをおびた麺、札幌ラーメンで有名な西山製麺の麺を思い起こすような黄色い麺でした。

麺は意外と腰があり私好みの食感でこの麺は気に入りました。

スープは動物系と魚介が上手い具合にバランスの取れている美味しいスープでした。

が、やはりあの方が作るラーメンらしく、ちょっとしょっぱめでもありました。(笑)


味玉も黄身はほとんどレア状態で薄味の美味しい味玉でした。

「覆麺」と店名はちょっとふざけていますが作るラーメンは非常に美味しいラーメンでした。

つきに一度、土曜に「覆麺デスマッチ」というイベントをやっているらしいのですが土曜の休みがない私にとってはかなりハードルが高いイベントです。

でも、一度は「覆麺デスマッチ」に行ってみたいな。

最後に美味しいラーメンを... アンガ~ラ!!(笑)



住所 東京都千代田区神田神保町2-2-12

営業時間 11:00~22:00、日祝11:00~18:00(※スープ切れになる前に終了←おいしくなくなるからだそうです)
定休日 不定休(原則無休)
座席数 8
喫煙 不可(路上喫煙禁止区域)
最寄り駅 地下鉄「神保町駅」
アクセス 三菱東京UFJ銀行の裏 徒歩すぐ
駐車場 なし




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/23(火) 21:38:13|
  2. ラーメン(東京)
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「食処 渓」@川口市にリベンジ!

夏休みに行ってものの見事に振られた埼玉県川口市の「食処 渓」にリベンジに行ってきました。


食処 渓


店先に着いたのは開店15分前の11時15分、既に6人がシャッター待ち。

オープンと同時にカウンターの7席が満席、私が1ロット目の最後でした。

カウンターは厨房に対して背を向けているという変わったスタイル。

ここはすべてがセルフです。

食券「渓 つけ麺 並」を買って店主に渡し、出来上がるのを待つ。

壁には色々と張り紙が...


張り紙1


張り紙2


メニュー



そして呼ばれて「渓 つけ麺」を受け取りました。

渓つけ麺


こちらが麺、浅草開花楼の極太麺です。通常のつけ麺だと若干、細くなるようです。


開花楼


麺1


麺2


そして、つけ汁。


つけ汁


麺は六厘舎よりチョイ細め?だけど、堅めに茹で上げられた麺はツルッと飲み込むと言うよりはワシワシと喰うような強靱な腰を持った麺でした。

つけ汁は、これが旨い。豚骨の濃度はとても高くてドロッとした感じ。

甘さも適度にあり豚の旨さを十分に引き出したスープで六厘舎ほど魚介が強くなく、魚介系とのバランスを上手くく取っていると思います。

300グラム近くあると思われる麺がスルスルっと胃の中に収まってしまいました。

色々とつけ麺食べてきましたが、ここのつけ麺は非常に気に入り、また食べに来たいと思わせるつけ麺でした。

あっ、でも「カレーのまぜそば」もあったのでそちらも気になっています。(笑)



住所 埼玉県川口市幸町3-11-4
営業時間 11:30~14:00、17:30~材料切れまで(20:00ぐらいが多いようです) 日曜は昼のみ営業
定休日 月曜、第1、第3火曜 祝日は営業で翌日が振替休み
座席数 カウンター7席
喫煙 不可
最寄り駅 JR京浜東北線「川口駅」
アクセス 川口駅東口からアリオ川口方面に歩き、そのアリオ川口に曲がる交差点近く
駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)



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  1. 2008/09/23(火) 20:42:35|
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