「伊駄天」＠藤枝 いよいよ立川に...
今月２８日をもって立川出店のため、一時休止となる「伊駄天」に言ってきました。
最初から閉店間際に行くつもりでいて、その前に静岡人さんからメールがあり待ち合わせで「伊駄天」に．．．
店内は満席ではないけど結構なお客さんの入りでした。
券売機の前で何にしようかと考え、しばらく食べていなかった「特肉そば」をチョイスしてみました。
店主は見えなくてＫ君が厨房を仕切っていました。
彼、けっこう視野が広くて細かいところまでよく気がつくと思います。さすがです．．．
そして「特肉そば」が．．．
メンマがいつの間にか穂先から普通のメンマに戻っていました。
スープは節がガツンと効いていますが初期の「肉そば」と比べると荒々しさが消え上品な節の味に変わったと思います。
麺も中太で小麦の味もしっかり味わえる美味しい麺です。
いよいよ、立川のラーメンスクエアに１０月４日にオープンです。
初日はオープニングレセプションがあるため一般客が入れるのは３時頃からじゃないかなと店主が言っていました。
静岡県のラーメン店で３軒目となる「伊駄天」、静岡のラーメンもレベルが高いんだぞって示して欲しいですね。
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最初から閉店間際に行くつもりでいて、その前に静岡人さんからメールがあり待ち合わせで「伊駄天」に．．．
店内は満席ではないけど結構なお客さんの入りでした。
券売機の前で何にしようかと考え、しばらく食べていなかった「特肉そば」をチョイスしてみました。
店主は見えなくてＫ君が厨房を仕切っていました。
彼、けっこう視野が広くて細かいところまでよく気がつくと思います。さすがです．．．
そして「特肉そば」が．．．
メンマがいつの間にか穂先から普通のメンマに戻っていました。
スープは節がガツンと効いていますが初期の「肉そば」と比べると荒々しさが消え上品な節の味に変わったと思います。
麺も中太で小麦の味もしっかり味わえる美味しい麺です。
いよいよ、立川のラーメンスクエアに１０月４日にオープンです。
初日はオープニングレセプションがあるため一般客が入れるのは３時頃からじゃないかなと店主が言っていました。
静岡県のラーメン店で３軒目となる「伊駄天」、静岡のラーメンもレベルが高いんだぞって示して欲しいですね。
