「一鶴亭」＠大井川町
オープン初日に行って．．．ちょっとガッカリさせられた「一鶴亭」
ところが名古屋在住のブロガーｋ麺のレポを見ると．．．あれれ？？っていうようなレポ。
知人も行ったところ「意外と美味しいよ」という評価。
もしかしたらオープン当初から仕込みを変えてきたのかも知れないと思い２度目の訪問。
券売機でラーメンをチョイスし「醤油、塩、味噌」から醤油をチョイス。
たしか、オープン初日にはなかった構成だと思います。
作っているところを見ているとあの「桜こばん」で使っていた四角いデポは使いにくそうですね。
でも、店主の手つきはオープン初日とは比べものにならないくらいになっていました。
そして「醤油ラーメン」が．．．
スープを飲んでみると魚介が強めに出ているスープでそんなに酷いスープではない。
鶏と豚の出汁が弱めなのでちをょっと物足りない部分もありますが．．．
チャーシューも腿肉とバラ肉の２種類。これもオープン初日にはなかっと思う。
メチャ美味しいというわけではないが当初に比べたら確実にブラッシュアップしていると思う。
やっぱりリピートは大切だなとは思いますが．．．でも、一番最初が肝心だと思います。
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ところが名古屋在住のブロガーｋ麺のレポを見ると．．．あれれ？？っていうようなレポ。
知人も行ったところ「意外と美味しいよ」という評価。
もしかしたらオープン当初から仕込みを変えてきたのかも知れないと思い２度目の訪問。
券売機でラーメンをチョイスし「醤油、塩、味噌」から醤油をチョイス。
たしか、オープン初日にはなかった構成だと思います。
作っているところを見ているとあの「桜こばん」で使っていた四角いデポは使いにくそうですね。
でも、店主の手つきはオープン初日とは比べものにならないくらいになっていました。
そして「醤油ラーメン」が．．．
スープを飲んでみると魚介が強めに出ているスープでそんなに酷いスープではない。
鶏と豚の出汁が弱めなのでちをょっと物足りない部分もありますが．．．
チャーシューも腿肉とバラ肉の２種類。これもオープン初日にはなかっと思う。
メチャ美味しいというわけではないが当初に比べたら確実にブラッシュアップしていると思う。
やっぱりリピートは大切だなとは思いますが．．．でも、一番最初が肝心だと思います。
コメント
一鶴亭…ちょっと前に私も行きましたよ！
変な時間にラーメンが食べたいという友達の付き添いでいろんなお店にフラれながらやっと見つけたおNEWなお店！
大人数だったのでカウンターを埋め尽くしてしまって…
麺が太麺で、魚介が強すぎてあまり好きな感じではなく、二度目はないな…と思いながらもサービスで大盛りや味玉のチケットを貰ったのでそのチケットを使うべく再来したいと思っております(｡-∀-)ﾆﾋ♪
黒豚餃子はおいしかったんだけどなぁ〜・・・
変な時間にラーメンが食べたいという友達の付き添いでいろんなお店にフラれながらやっと見つけたおNEWなお店！
大人数だったのでカウンターを埋め尽くしてしまって…
麺が太麺で、魚介が強すぎてあまり好きな感じではなく、二度目はないな…と思いながらもサービスで大盛りや味玉のチケットを貰ったのでそのチケットを使うべく再来したいと思っております(｡-∀-)ﾆﾋ♪
黒豚餃子はおいしかったんだけどなぁ〜・・・
- 2008/10/13(月) 22:39:41 |
- URL |
- おみさん #-
- [ 編集 ]
おみさんも行っちゃったんだ。
＞おみさん
こちらではお久しぶりですね。
この店、最初はねぇ〜
カウンター占領、ご一緒してみたかった。（爆）
この店、魚粉入れているので少なめになれば良くなるんじゃないかな？
こちらではお久しぶりですね。
この店、最初はねぇ〜
カウンター占領、ご一緒してみたかった。（爆）
この店、魚粉入れているので少なめになれば良くなるんじゃないかな？
