「伊駄天」＠立川

約一ヶ月ぶりに立川ラーメンスクエアの「伊駄天」に．．．

店主が藤枝に戻って再開しているので抜き打ちチェックです。（爆）



アキバでちょっとデジカメ見ていたので行ったのが夕方になってしまいました。

店内は満員、外に待ち客１人の状況でした。

券売機で「極　しお　Ｗ叉焼」を．．．

しばらく待ってカウンターに。

真っ先に気がついたのがＮ君、するとすぐ店長のＫ君が出てきて軽くご挨拶。

藤枝から連れてきた二人のＮ君、１ヶ月前と違ってキリッとした表情になって逞しく育っていました。

Ｋ君曰く「もしかして本店から抜き打ちッスか。」

当然、私は「そうだよ」と返事。

まぁ、前日に本店に行って店主に「明日、抜き打ちいってくるからね。」と行っておいたんですけどね。（爆）

一旦はお客さんが引いてしまったのですけどまたすぐにぞろぞろと．．．なかなか客足は良いようです。

さてオーダーした「極　しお　Ｗ叉焼」が出てきました。




スープを飲むと何かが違う。

前回はうれしさのあまり感じなかったのですが旨みが乗り切っていないというか全体的になんかぼけたような味の印象を持った。

前日、前々日と藤枝で食べていたので余計にそんな印象を持ちました。

後で店長のＫ君に印象を聞かれたので正直な印象を伝えました。

彼もその辺で悩んでいるようでした。

聞けばリピーターも増えて順調に進んでいるようですが更に気を引き締めて頑張ってもらいたいです。