ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「麺屋 才蔵」@焼津市

そろそろ「才蔵」で冷やしが出てないかとブログを覗くと今年は「和え麺」をやるとのこと。

ホントは6日の日曜日に行くつもりだったのだが小市民さん、静岡人さんと名古屋方面に遠征することになってしまったので月曜の昼に行ってきました。

券売機で「和え麺並」の食券を...

和え麺なので300グラムの中盛りにしたってよかったのですが...

外したときの保険と思い一応ね。


和え麺1



和え麺2



和え麺3



出てくるまでに意外と時間がかかりました。和え麺という通常メニューとは違うからかな? そしてこれが夏期限定の「和え麺」です。


和え麺



非常にシンプルながらも綺麗にまとめてある和え麺だと思います。

いままで、いろいろな「和え麺」を見てきているのでちょっと物足りなさも感じますが...

「煮干し風味のタレ」ということですが作っているところを見ていたら器に魚粉を入れたのが見えました。

麺はラーメンの細麺ではなく中太くらいの麺かな。 「才蔵」では初めての太麺だと思いますが...

麺のアップ



そして麺の下には...タレが。


タレ



タレと麺をよく和えて...いただきます。

意外と麺はモチモチとした食感で美味しいと思いました。この麺ならレギュラーの麺に使ってみてもいいんじゃないかと思いました。

タレは若干甘め、タレと和えた麺を食べると煮干しの魚介系の味がはっきりと感じられます。

ダイス状に切られた叉焼はしっかりと味をしみこませた叉焼でラーメンに使っている叉焼とは別物の叉焼だと思います。

嫌いな味ではないのですが途中でラー油をかけたらまた違った味になっていいのかもと思いましたが...

やっぱり並の200グラムでは少々物足りなさを感じました。

今度食べるなら300グラムがお薦めですね。

限定といっても一日の限定数はないようですよ。

そして...初めて「かけ」もいただいちゃいました。

才蔵のかけ



以前よりも鶏と魚介のバランスがよくなっていて美味しくなっていると思います。

でも、前日食べた「ひかり」の「朧」と比べちゃうとね...



住所 静岡県焼津市石津71part15-101
電話番号 054-625-2066
営業時間 11:00~14:30,17:30~21:00(スープがなくなり次第終了)
定休日 第1・3水曜日,木曜日
座席数 11席
喫煙 不可
最寄り駅 東海道本線「JR焼津駅」
アクセス 旧国道150線からカーマの方向に入ってすぐ
駐車場 あり(14台(共同))
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/07/07(月) 23:16:24|
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