「伊駄天 影武者」＠藤枝で豚骨味噌の「越豚」

今日、金曜の夜は「伊駄天」が豚骨専門の「影武者」となる日。

今週の影武者から影武者限定麺が始まるとのことで食べに行ってきました。





券売機で限定の食券を買い食券を渡してカウンターに．．．

そして限定の「越豚」が．．．



味噌だれは「越冬」の物と同じで５種類の味噌をブレンドしてあるとのこと。

パルミジュャーノの芳醇な香りも健在、隠し味にトマトを使っているという懲ったもの。

スープのベースが豚骨になったことで「越冬」より更に味の奥行きが深い。

これだけでも十分旨いのに．．．

今年の「越豚」は隠し球がさらにありました。

これを最初から使うんじゃなかったと深く後悔しています。

1/3ほど食べてからこの隠し球を使って味の変化を楽しんだ方が美味しくいただけると思いますよ。