ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「鉄板焼ダイニング 湧登you-to 」で肉三昧...

山ちゃんにお届け物があったので「「鉄板焼ダイニング 湧登you-to 」に...

車でいっても良かったのですがやっぱりここに行ったら飲まなくちゃね。(笑)

だから一度家に帰って電車で静岡に行きました。

8時頃に店に行くと...

ほぼ満員じゃん。でもお客さんが「ここ空いてますよ」と席を空けてくれました。

まずはいつのラガーさんちの「バイエルンマイスター」で...

メニューを見ると「牛のたたき」があったのでオーダー。


飛騨牛1

飛騨牛2

牛の銘柄は飛騨牛、しかも最高ランクのA5ランクのものだと言うこと。

肉の部位は「イチボ」でお尻の上の方の肉で良いのかな?

とろけると言う表現には当てはまりませんが旨みは十分で噛みしめるほどに肉の旨さが...


そして今度は「駿河軍鶏」のもも肉。


駿河軍鶏


駿河軍鶏2

こちらも美味いですわ~。

ブロイラーの一般的な鶏肉などと比べると肉の旨さは段違い、食感もちょっと堅めで肉を食べているというのが良いですね。

牛、鶏といったら次は豚しかないじゃん。(爆)

しかも、ここには全国で4店舗しか扱っていない絶品の「沖田牧場の黒豚」があるのですから...

ポークステーキ、メンチカツ、とんかつ等いろいろと考えていると自分の嗅覚が「ヒレ肉の熟成度がちょうどいいよ」と脳に指令していました。(爆)

山ちゃんに「ヒレ肉ある?」と聞くと「あるよ」とあるというので「じゃぁ、揚げて」と...


ヒレカツ1


ヒレカツ2

いやぁ~、今回は絶妙な揚げ方でしたね。

少し温度を下げて揚げたのかな?少し衣が白っぽくて東京は御徒町の名店「ぽん多」で食べた「カツレツ」のような感じの揚げ上がりでした。

中は肉の中心部がほんのりとレアな感じ、肉の旨みたっぷりの「ヒレカツ」。

今まで食べた中で最高の「ヒレカツ」でした。

〆は最近は「かしみん」ばっかでしたので王道の広島焼きの「カープ焼き」で。

山ちゃんが「うどんでたべたことある?」と聞いてきたのでそばをうどんに変えて作ってもらうことに...

現地、広島ではうどんは女性客に受けていると聞いています。

そういえば焼津の広島焼きのお店「きんちゃいや」にもあったな。


カープ焼きうどんVer


カープ焼きうどんVer 2

そば仕様のようにカリッとはしていませんがモチッとした食感もGooでそばよりもあっさりとしている感じがしました。


おかげでお会計は...ちょっと目玉が飛び出しました。(爆)
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テーマ:酒の肴 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/12/24(水) 01:28:36|
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