「鉄板焼ダイニング 湧登you-to 」の『かしみん焼き』

「「鉄板焼ダイニング　湧登you-to 」と言えばお好み焼きの「広島焼き」が美味しいのですが...

最近、はまっているのが「かしみん焼き」。

「かしみん焼き」とはは大阪は岸和田に伝わるお好み焼きの一つで「かしみん」とはかしわ（鶏肉）と牛脂のミンチをのせた物なんです。

ここ「「鉄板焼ダイニング　湧登you-to 」がメニューに載せているのは「かしみんネギ焼き」。

通常の「かしみん焼き」はネギをのせてないとのこと...

先日、別バージョンで半熟玉子をのせた物を頂きました。





半熟状態の玉子がいい感じです。




トロ～っとした半熟玉子にキャベツの甘さ、ネギの甘さにちょっとコリッとした鶏肉、たまりません。

この玉子のっけバージョンは柚子胡椒よりソースの方がいいかも。

広島焼きも美味しいのですが最近の〆はこの「かしみん焼き」が多いですね。

本場、岸和田以外で「かしみん焼き」が食べられるのはここだけじゃないのかな？