ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「塩ラーメン・つけめんのお店 はないち」@練馬区

青春18切符を使って練馬まで出張ってしまいました。(爆)

それもかなり早く着いてしまったので2時間も待つ羽目に...アフォだ。(爆)

まず一軒目は練馬の「塩ラーメン・つけめんのお店 はないち」というお店です。

去年の暮れのテレ東の「最強ラーメン伝説」という番組で紹介されたラーメン屋さんです。


はないち 店舗

11時からオープンなのでまだまだ時間はあります。


営業時間

メニュー表があったので何にしようかなと思いながら時間を潰しましたがすぐに飽きてしまいました。(爆)

メニュー

11時になり店がオープンし店内に...

カウンターに座り「塩らーめん」に「味玉」をトッピング。

麺を「細麺」、「中太縮れ麺」、「太麺」の3種類から選ぶことが出来るので「中太縮れ麺」をチョイスしてみました。

厨房は奥さんがメインで動き、旦那さんがサポート役という感じでした。

厨房は驚くほどきちんと整頓されていてトッピングの具材なども棚に綺麗に並べられていて極力無駄な動きを省こうという配慮が伺われました。

こういう細かいところまで神経を使うところ等はさすが女性店主らしいと思わされました。

そうしているうちに「塩らーめん」が...


塩らーめん

スープは鶏白湯なんですね。初めて飲んだ印象はあっさりしていて旨みがしっかりのっているスープだと思いましたが...

食べているうちにスープがだんだんと濃く...(爆)

けっこうな濃度の鶏白湯でした...タレの味が控えめなので最初の印象があっさりとした物に感じたのかな?

チャーシューも直前にバーナーで炙ってらーめんにのせていました。


チャーシュー

直前に炙っているので溶け出した脂とあいまって香ばしくもジューシーなチャーシューでした。

その意外な美味しさにまだ次もあるというのにスープまで全部飲んでしまいました。(笑)

帰り際に「静岡から来た甲斐がありました。」といったら「え~」と目をまん丸くして驚いていたのが印象的な奥さんでした。(爆)



住所 〒176-0001 東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬1F
電話番号 050-3099-8896
営業時間 11:00〜15:00/18:00〜23:00 日曜日11:00〜16:00 ※材料切れ終了あり
定休日 木曜日 第2、第3水曜日



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/01/13(火) 21:27:59|
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