ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」@相模原市で『比内地鶏の鶏白湯』

比内地鶏100%の鶏白湯
町田の「勇次」の閉店がカウントダウンに入ったためまだ未食のレギュラーメニューを食べにラヲタ3人にラーメン好きな私を含めた4人で町田遠征。

一軒目は事前情報で「69’N’ ROLL ONE」で比内地鶏100%の鶏白湯を限定で出すというのでこちらに決定。

店の前に一時間前に着くと誰もいなくポールを奪取。

みんなで「Yさん、来てないね」なんて話していると...やや遅れてYさんがご到着。

皆で話しながら待っていると一時間は苦になりませんね。

この日は20分程度遅れての開店でした。

店内に入り「限定」の食券を購入、カウンターの前にチケットを置いてラーメンが出てくるのを待ちます。

作っている嶋崎さんをみていたらちょっと笑ってしまいそうな場面も...

そして「比内地鶏100%の鶏白湯」が出されました。

なんかすご~く濃そうなスープ。

提供する前には2種類の鶏油を入れていましたがこれは後で聞いたら炊き出して出てきた鶏油と通常の作り方で摂ったフレッシュな鶏油の2種類だったそうです。

トッピングは鶏チャーシューに...


鶏チャーシュー

岩海苔に...

岩海苔

梅をどうにかした物だと思う?


梅?

そして丼の真ん中に添えられたものは最初はバターかな?と思っていて食べてみたらクリームチーズでした。

バターにしてはなかなか溶けてこないなと思ったんですよね。(爆)

スープは鶏、鶏、とり~って感じで鶏の旨さがキュッと詰まったスープでした。

食べている間は頬がゆるみっぱなしのヤバイくらい美味いスープでした。

この鶏白湯にチーズを溶かして飲むとまろやかで甘さも感じられるスープになってこれまた頬はゆるみっぱなし...

麺は町田の「胡心房」と同じ丸刃を使った麺だと言うこと。

2号や3号のしなやかな麺とは趣の違った麺でやや堅さが目立った麺でした。

いやいや、今回の「鶏白湯」には参りました。

是非とも、また食べてみたいです。(爆)






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  1. 2009/02/09(月) 21:04:11|
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ラァメン家69’N’ROLL ONE 神奈川県相模原市

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