FC2ブログ

ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

「伊駄天」@立川の『匠 煮干し醤油』

「UMA」を出て向かった先は当初の目的の「ラーメンスクエア」に...

さすがに連食が続いていたのでちよっと休憩。

まったりしていると「伊駄天」から店長のK君が中から出てきて「ラーメン道」の店主となにかお話を...

話し終えたK君、私達を見つけてしばらくお話を...

気苦労が絶えないようで大変そうです。

胃袋も落ち着いて「伊駄天」の前で新メニューの「匠 煮干し醤油」を購入。

メニュー

この「煮干し」は藤枝本店ではやってない立川限定メニューです。

カウンターに座ったら「伊駄天通信」が...

伊駄天通信

立川でもいよいよ「春の四季彩菜麺」が出るようですね。

そして「煮干し醤油」が...

煮干し醤油

煮干し醤油2

丼を目の前に持ってくると煮干しのいい香りが...

スープの色はベーシックな醤油と違い濁っているようですね。

スープは「極 醤油」がベースなのかな?

煮干しの味もえぐみや苦みも感じられず香ばしい感じもします。

ちょっと「本肉そば」ライクな味も持っていますね。

店長に聞いてみると煎ったりはしていないとのこと...煮干しの持つそのものの味なのかなぁ?

今は亡き「勇次」や「69’N’ ROLL ONE 」の煮干しとはまた違った味わいの煮干しラーメンですね。

チャーシューも煮干しの強い味に負けないように強めに炙って香ばしさを出しているとのことでした。

静岡に戻って藤枝本店の店主と話をしたらまだ満足していないような感じでした。

あの店主のことだからまた味をチューニングしてくるのでしょうね。







スポンサーサイト



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/03/07(土) 20:56:47|
  2. 伊駄天 立川
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<「伊駄天」@藤枝 『春の香草塩らーめん~伊吹き~』 | ホーム | 「UMA(ユーエーエム)」@立川>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://barutanseiji.blog105.fc2.com/tb.php/230-65e3cc5a
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ボボイ

Author:ボボイ
FC2ブログへようこそ!

ブログパーツ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (652)
ラーメン (静岡市葵区) (27)
ラーメン(静岡市駿河区) (19)
ラーメン(静岡市清水区) (12)
ラーメン(焼津市) (71)
ラーメン(藤枝市) (25)
ラーメン(沼津市) (15)
ラーメン(富士市) (9)
ラーメン(富士宮市) (1)
ラーメン(掛川市) (3)
ラーメン(御前崎市) (6)
ラーメン(島田市) (14)
ラーメン(牧之原市) (1)
ラーメン(磐田市) (2)
ラーメン(菊川市) (1)
ラーメン(三島市) (20)
ラーメン(森町) (1)
ラーメン(浜松市) (13)
ラーメン(函南町) (1)
ラーメン(駿東郡清水町) (4)
ラーメン(伊東市) (2)
ラーメン(榛原郡吉田町) (1)
ラーメン(袋井市) (1)
ラーメン(東京) (178)
ラーメン(神奈川) (36)
ラーメン(埼玉) (2)
ラーメン(千葉県) (8)
ラーメン(愛知県) (19)
ラーメン(岐阜) (4)
ラーメン(京都府) (3)
ラーメン(奈良県) (1)
ラーメン(群馬県) (2)
ラーメン(福島県) (8)
ラーメン(山梨県) (1)
ラーメン(北海道 札幌市) (2)
ラーメン(北海道 旭川市) (3)
ラーメン(北海道 小樽市) (1)
ラーメン(沖縄県 那覇市) (5)
伊駄天 (37)
伊駄天 静岡 (27)
伊駄天 立川 (6)
ラーメン(番外編) (1)
今はなき思い出のラーメン店 (2)
ラーメン(イベント) (57)
スイーツ (30)
築地ネタ (1)
丼もの (14)
お好み焼き、焼きそば (12)
趣味 (4)
居酒屋 (12)
オフ会 (9)
イタリアン (7)
戯れ言 (15)
和菓子 (3)
洋食屋 (17)
大衆食堂 (2)
いただきき物 (4)
B級グルメ (8)
GranSta-東京駅エキナカ (4)
自宅でクッキング (5)
とんかつ (4)
お酒 (6)
ご当地物 (2)
たい焼き (17)
蕎麦、うどん (10)
ブログパーツ (2)
フレンチ (2)
ハム、ソーセージ (2)
寿司 (9)
餃子、点心等... (2)
パン (4)
和食 (2)
カフェ (1)
中華 (3)
カレー (4)
未分類 (18)

FC2カウンター

カレンダー

09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

QRコード

QR

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

静岡STYLE




>情報掲載無料!

フリーエリア

フリーエリア

edita.jp【エディタ】

ブログランキング

人気ブログランキングへ

食べログ

食べログ グルメブログランキング

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

フリーエリア