ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「慈庵」@名古屋市守山区で 『鶏白湯』

「麺の坊 晴れやか」を後にして次に向かったのは個人的に名古屋で一番、気に入っている守山区の「慈庵」に...

考えてみれば池下から守山区に復活してから1ねんたったんですね。

しかし、「慈庵」も夏に来て以来だと思うから半年以上も来ていなかったのですね。

今回はレギュラーの塩、醤油の他に「鶏白湯」がメニューに上がっているというので「鶏白湯」狙いです。

店に着くと席は満席状態、待ち客もいました。

慈庵

席が空きカウンターに...

そして厨房の戸棚にこんなものを発見。

パンダ

パンダの人形とパンダ絵柄のさくまドロップ。

思わず吹き出したじゃねぇか。(爆)

誰が持ってきたのだろう?よ~くこの店を知っている人に違いないでしょうね。

「鶏白湯」をオーダーして麺が細麺と平打ちから選べるので平打ちをチョイス。

以前は後払いでしたが、今は前払いに変更されていました。

一人で全てをやっているのでこの方がいいと思いますが、本音は「食い逃げ」対策?(笑)

相も変わらず二人前ずつ作るのは変わりなし、3人できたら一人は必ず食べ遅れますね。

そうしているうちに「鶏白湯」が...

鶏白湯

トッピングは鶏チャーシューに穂先メンマに水菜といったシンプルな構成。

丼を前に置いた瞬間から鶏のいい香りが...

スープは一軒目に行った「晴れやか」の鶏白湯とは正反対のようなスープ。

乳化はしていますがドロッとしていなくてサラッとしたスープ。

鶏白湯スープ

しかし、飲んでみると、鶏の旨みが来れでも勝手くらいに...こりゃ、旨いや。

鶏の旨みを極限まで引き出したスープっていったところでしようか。

いかにも「慈庵」らしい鶏白湯だと思いました。

麺もやや固めに茹でられていて小麦の香りが広がる申し分のない麺でした。

2軒目だというのにスープまで飲んでしまったのですが...

まだまだ余裕がありこの後、3軒目に行くことになりましたとさ。








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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/04/07(火) 07:14:08|
  2. ラーメン(愛知県)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<「らーめん 奏」@中区新栄 | ホーム | 「麺の坊 晴れやか」@刈谷>>

コメント

慈庵

慈庵、良いですねえ。
久しぶりに行きたくなりました。
鶏白湯はまだ未食なので、そのうち行ってみます!
  1. 2009/04/07(火) 20:58:22 |
  2. URL |
  3. actionscene #nlBqyCS.
  4. [ 編集 ]

今は...

>actionsceneさん
今なら準レギュラーみたいな感じになっています。
濃厚ではないけど旨さは一級でした。
やはり、名古屋に行けば外せない店です
  1. 2009/04/09(木) 05:42:53 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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