ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「麺屋 よかたい」@島田市

掛川の「あじ助」の帰りに本来の目的であった「よかたい」に...

麺屋 よかたい

大将は出かけているようで姿は見えませんでした。

テーブルに座ってベーシックの「ラーメン 」を麺の固さをハリガネでチョイス。あと、味玉をトッピング。

さほど混んではいなかったので程なく「ラーメン」が...

ラーメン

この日のスープはちょっと薄い気がしましたけどクリーミーな豚骨の味わいは健在。

豚骨の濃さで言えば「すがい」の方が濃いかも。

この極細麺、低加水で延びやすいのでハリガネにしてもらったのですが...

写真、撮るんだったら「粉落とし」でも良いかと。(笑)

この日の目的は別にあって替え玉を頼んでみました。

その替え玉とは...

焼き替え玉

「焼き替え玉」なんです。

もう、メニューに上がってだいぶ立ちますが、まだ未食だったのでオーダーしてみました。

これを残ったスープに入れて食べるのです。

実際、食べてみると、ちょっと焼いたときの油が麺にまとわりついているので気になりますがパリッとした表面の食感はいいと思います。

だんだんとスープが麺に染み渡っていき、これまた美味しくいただきました。






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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/04/17(金) 07:32:43|
  2. ラーメン(島田市)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<「三芳食堂」@静岡市清水区蒲原 | ホーム | 「あじ助 掛川本店」@掛川市>>

コメント

どうも。

あれれぇ?!、ボボイさんともあろうお方が焼き替え玉初めてだったんですかぁ?!、意外だ。
さて、いいですよね、焼き替え玉、麺のパリパリ感とその麺が吸ってきてくれたスープがいい味出してると思いました、今度行ったら久しぶりに注文してみようかな?!。

では。
  1. 2009/04/17(金) 22:03:22 |
  2. URL |
  3. sensei #HX8EHCgA
  4. [ 編集 ]

>senseiさん

焼き替え玉、バリッとした麺が美味しかった。
ホントはスペシャルがあるか見に行ったんだけど夏までないようです。
  1. 2009/04/19(日) 03:37:37 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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