ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「らーめんの駅」@横浜ラーメン博物館

19日の日曜日はマイミクさん達と私を含めて5人で新横浜の「ラーメン博物館」に...

去る16日に2店舗が新規開店したのでそちらの店を目的に。

まずは館内に入り「らーめんの駅」に。

らーめんの駅


この「らーめんの駅」は札幌の名店「すみれ」、「純連」の店主のお母さん「村中明子」さんが営んでいた「すみれ」、「純連」の原点でもあると言われるお店です。

店名は高倉健さんが主演していた映画「駅」からいただいた店名らしいです。

着いた時点で11時をまわっていたので最後尾に着いた時には既に40分待ちとなっていました。

それでも意外と回転が速く、40分は待たなかったのでは...

最初は「味噌」のミニラーメンのみにするつもりだったのですが...

店員さんの説明を聞いていたら「昔風ラーメン」にも琴線がふれて、結局は「味噌」と「昔風」のミニを2種類を頼んじゃいました。

カウンターに案内され二つのラーメンを時間差で持ってきたもらうように懇願すると何とかして頂きました。

すみません。わがままな客で。(笑)

厨房の方からはニンニクを炒めているような香りが...

最初に「味噌」を食べるとあっさりとした味だという「昔風」の味がわからなくなるのではと思い最初に「昔風」をいただくことに。

昔風らーめん


スープは澄んでいて支那そばチックな感じですね。

スープは説明を受けたとおり非常にあっさりとしていながらもコクのあるスープ。

動物、魚介が上手い具合にバランスがとれていて昆布の旨みもあるようでした。

麺は「味噌」と同じ中太の麺で、札幌の麺らしく少し黄色みがかって軽くウェーブのかかった麺。

麺

食感はややモチッとしながらも噛むとプチッと歯切れの良い感じ。

同行者の「醤油」のスープを少しいただきましたが、個人的には「昔風」のほうが好みに合っています。



食べ終わる直前に「味噌」が...

味噌らーめん


こちらはもう先ほどの「昔風」とは対極の位置にあるラーメンですね。

表面には「すみれ」や「純連」でおなじみのラードが膜を張っていますね。

味噌のスープ


これが蓋となってスープが冷めない訳なんですが...

やっちゃいました。(笑)

レンゲにスープをすくって口の中に...あちちちっ。

以前、高田馬場の「純連」で味噌を食べたことがありますが「らーめんの駅」の方が濃厚な感じがします。

仕入れた情報によれば「すみれ」、「純連」よりも豚骨濃度を上げているとのことです。

味噌ダレは生味噌を炒めて作っているとのこと...

香ばしい香りがするのはそのせいかな?

麺はやはり「昔風むと同じものでした。

味噌の麺

にんにくや生姜もけっこう効いていて旨いですね。

食べていたら体が温まって汗をかきました。(爆)




住所 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内
電話番号 045-471-0503
営業時間 (平日)11:00〜23:00・(土日祝日)10:30〜23:00 ※入場は22:00まで、L.O.22:05
定休日 無休(年末年始除く)
喫煙 不可
最寄り駅 JR東海道新幹線・横浜線,横浜市営地下鉄「新横浜駅」
アクセス 各線新横浜駅より徒歩5分
駐車場 あり((30分毎に250円。 ただし、利用者は30分無料))


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/04/21(火) 21:36:34|
  2. ラーメン(神奈川)
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