ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「MIST」@表参道ヒルズ

表参道ヒルズの「R?style by 両口屋是清」を出てすぐ隣が森住氏の「MIST」なんです。

MIST


最初、ここはスルーして新宿の「風雲児」に行くつもりだったのですが...

期間限定「ザルらぁめん」の文字をみたらいつの間にか店に入っていました(爆)

店内は護国寺の店も綺麗でしたがこちらの「MIST」はさらに洗練された感じを受けます。

カウンターに通され「ザルらぁめん」をオーダー。

カウンター下の引き出しを開けると...箸、レンゲ、ナプキンが入っています。

カウンターの引き出し



そして「ザルらぁめん」が...


つけ汁



ざるに盛られた麺



つけ汁は鶏の旨みを感じながらもちょっと醤油の味が強い感じでそんなに熱くないつけ汁でした。


麺のアップ



麺は中細ながら冷水で締められていて艶もありいかにも美味しそうな麺、実際に食べてみるとツルツル、シコシコ。

やっぱり、森住製の麺はやっぱり美味いですね。

そして〆はやっぱりスープ割り...

徳利のような容器にスープを入れて持ってきてくれました。


スープ割り



最初は三分の一位をつけ汁にいれて飲んでましたが...

スープだけってどんな味なんだろう?って思いスープをレンゲに注いで飲んでみると...

うま?い、鶏の旨みに野菜の甘みが加わって何とも言えない旨さ。

そこから先はレンゲにスープだけを注いで飲んでいたら...

スタッフの方がキョトンとしていました。 考えてみれば「塩」がまだ未食だった...

でもここは高いんだよな、でも美味い。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/22(日) 14:35:34|
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