ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「ラーメンショップ 三和店」@焼津市

久しぶりにi日曜日の朝は朝ラーをしに焼津の「ラーメンショップ 三和店」に...

ラーメンショップ

静岡県の志太地区に根付いた朝ラー文化、いろいろな店が朝から営業しています。

朝ラー文化の代名詞ともいわれる「○る●か」系のラーメンはちょっと苦手なのでもっぱらの朝ラーはこちらのラーショに来ることが今ではほとんどです。

以前は、燕なんかに行っていたんですけどね。

店は7時30分後に着いたにもかかわらずほぼ満席、カウンターに一つ空きがあったのでそちらに...

醤油ラーメン、麺固めでオーダーを入れました。

麺の固さは通事用のゆで加減でも良いのですが混雑時には一度に5、6食を作りしかも麺上げはデポではなく平ザルで上げるので茹で時間にムラが出来て最後の方に上げた麺だと茹ですぎになってしまうのです。

麺上げの時に水を差せば少しは良いと思うのですが...

そんなわけで、いつもここに来るときは麺固めでオーダーします。

醤油

背脂も浮いていて脂の層もちょっと厚め。

スープ

でも、そんなに脂っこさは感じないんですよね。

スープには豚の程よい旨みも...

しかし、ワカメだけは止めてメンマに代えてくれた方が個人的には良いんですけどね。

ここのラーメンは好きなんですけど、同じラーメンショップの看板をしょっていても他の店になると味も値段も全然違うんですよね。

以前、聞いた話だとFC展開しているんだけどタレと麺をFC元から仕入れればメニューの構成、値段の設定、は自由でスープの取り方などはほぼ自由らしいですね。

メチャクチャ、旨いわけではなく普通に美味しいラーメンだけどまた、朝ラーに行くと思います。










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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/06/15(月) 05:45:55|
  2. ラーメン(焼津市)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<「豚の骨」@奈良県郡大和市 | ホーム | 「大和」@岸和田 「かしみん焼きむ発祥の店>>

コメント

違う!!

あっ!!!吉田のラーメンショップの醤油とは色やチャーシュー全然が違いますねぇ~!
やはり店舗によって違うんでしょうか?
私はつけ麺専門ですが・・・
吉田店では・・・つけ麺食べ放題(950円)って言うメニューがあって・・・注文は3玉からです!
3玉以上食べれれば元は取れますが・・・結構キツイ様ですよ…やめろといったのにネギ丼も頼んでいたし(o´д`o)=3
昨年一緒に行った友人は・・・6玉食べましたよ( ̄□ ̄;)!!
  1. 2009/06/21(日) 21:48:39 |
  2. URL |
  3. おみさん #-
  4. [ 編集 ]

焼津の店でも...

>おみさん
川尻と三和の店は姉妹店なので一緒だと思っていましたが違うんですね。
焼津の店でも以前に食い放題遣やっていましたよ。
やっぱりつけ汁次第ですね。
酢が入っているとけっこうキツイかも...
6玉はちょっと無理かな?

ちなみにラーショは店舗によって味が全く違いますよ。
だから爾来を踏むことも...(爆)
  1. 2009/06/21(日) 22:32:05 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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