ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「麺匠 克味」@新宿区住吉町

先週、関西に行ったばかりだというのに今度は東に...(爆)

都落ち...じゃない都入りです。

都営地下鉄の「曙橋」で降りて目指すは「麺匠 克味」、目黒の「濃厚中華そば・つけ麺 なおじ」のセカンドブランドの店ですね。

麺匠 克味1

店の前にはメニューのボードが立てかけてありました。

メニュー

今日の目的のラーメンは、左下の超ド級濃厚豚骨のうち「超濃厚NEO-トンコツ玉子」。

限定30食だったかな?

聞く話によれぱ超濃厚豚骨で名を馳せている京都の「無鉄砲」より濃いと言う話。

ほぼ書いてかと同時に着いたのでお客は私一人だけ...

当然、「超濃厚NEO-トンコツ玉子」をオーダー。

待つこと約10分、意外と待たされました。(笑)

そして出てきた「超濃厚NEO-トンコツ玉子」がこちら。

超濃厚NEO-トンコツ玉子

このラーメンをみて思わず笑っちゃいました。

だって、このスープ、ドロッとしていてもはやスープの域を超えていますね。(爆)

ちょっと遣りすぎではありませんか。

スープ

どれだけ濃いか動画に撮ってみました。ちょっとピンボケですけどね。(爆)



飲んでみると豚の濃厚な旨みは感じるけど...それだけって感じ。

ラード等の脂は使っていないようで脂っこさは感じませんでした。

ここまで濃いと食べている途中で飽きてきてしまいました。

これだけ濃いのですからスープの絡みというか持ち上げというかまとわりつきと言うか凄いですね。

口の中にもけっこう残ります。

やっぱり豚骨100%より少々薄まっても良いから魚介系を入れた方が旨みは増しますね。

このドロっとしたスープをちょっと延ばしても濃厚なスープであることには間違いないと思いますが...

麺はもう少し太い方が...完全に麺が負けていました。

麺だけ食べてスープにレンゲが浮きそうな濃さだったのでレンゲを置いたら...

スープに浮いたレンゲ

ちゃんと浮いていましたよ。(爆)



住所   東京都新宿区住吉町8-10 ライオンズマンション市ヶ谷1F
電話番号 03-3351-0288
営業時間 11時~22時(平日 スープ切れにて終了)
     11時~21時30分(日曜日、祝日 スープ切れにて終了)
定休日  なし










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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/06/17(水) 06:48:26|
  2. ラーメン(東京)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<「鶏の穴」@池袋 6月限定麺『ブラックレイン』 | ホーム | 「豚の骨」@奈良県郡大和市>>

コメント

ここまでいくと、まさに暴力ですね。
「過ぎたるは及ばざるが如し」といったところでしょうか。
それでも食べてみたくなっちゃいました。
  1. 2009/06/17(水) 13:09:11 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集 ]

>ゴリさん
ここまで来るとドSですね。
ドS豚骨はしばらくいいかな?(爆)
  1. 2009/06/18(木) 06:46:29 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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