ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「支那そば家 毎度」@三島市 期間限定『冷しざるつけ麺』

久しぶりに三島の「支那そば家 毎度」に行ってきました。

支那そば家 毎度

「支那そば家 毎度」の店主はあの食材の鬼といわれる佐野実さんの愛弟子。

佐野さんの信頼も厚いようで佐野JAPANにも顔を出している実力派ですね。

普通にレギュラーメニューを食べようと思って訪問したのですが「冷しざるつけ麺」のメニューをみて心変わり。

並で400グラム以上という凄いボリュームなので「ハーフ」の食券を。

ハーフでも確か250グラムくらいあるんですよね。

ちょっと待つ感じで「冷しざるつけ麺」が...

冷しざるつけ麺

薬味として「ネギ」

ネギ

つけ汁...かなり濃そうな感じ。

付け汁

小鉢でいいのかな?ほうれん草ののおひたし?

ほうれん草

で、こちらが蕎麦...じゃなかった麺です。(笑)

冷しざるつけ麺の麺

自家製の麺は全粒粉を使っているみたいですね。

全粒粉の麺

この麺、小麦の香りが豊かでそのまま食べても美味いです。

しなやかなで喉越し抜群です。

付け汁は予想通りかなりのから汁。

どっぷり浸けると付け汁の味しかしません。(笑)

でも、鰹の風味が豊かな付け汁で私好みの付け汁。

蕎麦に合わせても十分に使えると思いますが...

つけ麺と言うより蕎麦の「せいろ」感覚で食べるのが一番あっている感じの「冷しざるつけ麺」でした。

いやいや、これ気に入りました。

最後はそば湯割り...じゃなかった。スープ割りで。

スープ割り

付け汁自体、あまり使わなかったのでスープ割りしてもらってもかなり濃かった。(爆)

出来れば来年もやって欲しいな。その際はフルサイズで食べてみたい。


なお、このメニューは9月27日で終了しています。



住所 静岡県三島市大宮町1丁目11-1
電話番号 055-976-2118
営業時間 11:30〜14:30,18:00〜21:00
定休日 月・火曜日
座席数 11席
喫煙 不明
最寄り駅 伊豆箱根鉄道駿豆線「三島田町駅」
アクセス 三島田町駅より徒歩8分




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/09/29(火) 23:37:55|
  2. ラーメン(三島市)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<「湧登」でいただくB-1グランプリ ブロンズグランプリの『津山 ホルモンうどん』 | ホーム | 「CacheCache(カシュカシュ)」@焼津市>>

コメント

いや~これいいですね~。
蕎麦で言えば、私が大好きな『並木藪蕎麦』に通ずるものがありそうですね~。
つゆにチョコンと浸すだけの江戸っ子つけ麺、是非とも来年もお願いしたいところです。
  1. 2009/09/30(水) 00:46:05 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集 ]

>ゴリさん
こういうつけ麺は「MIST」以来ですね。
あちらはもっとつけ汁が優しかったですが…
来年もやるならまた行きたいですね。
  1. 2009/09/30(水) 09:19:56 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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