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信州ラーメン博、3軒目は地元、長野の「ゆいが本店」。

この店、長野に来たら行ってみたいと思っていた店でもあります。
11月には新しい店もオープンするようです。
今回提供された「元祖 信州濃厚中華そば」がこちら。

スープは豚骨に魚介をあわせたダブルスープ。

豚骨よりも魚介が強め、チャーシューもトロッとしたもの。
麺は太麺ですね。

プリッとしながらも噛み応えがある力強い麺ですね。
さすがにハーフサイズとは言え3杯目でこってり系のラーメンはお腹にきますね。
まだまだ続きます。
さて4軒目はどこにするかな。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
- 2009/10/06(火) 06:00:39|
- ラーメン(イベント)
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| トラックバック:0
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| コメント:2
この店、私も気になっています。
以前姉妹店の『第一義』に行って、完全にハマりました。
- 2009/10/07(水) 08:17:52 |
- URL |
- ゴリ@携帯 #o14txy56
- [ 編集 ]
>ゴリさん
「ゆいが」は4店舗で展開しているんでしたっけ。
ラーメン博に行って感じたのは長野って濃厚系スープの店が多いですね。
- 2009/10/09(金) 12:29:22 |
- URL |
- ボボイ #-
- [ 編集 ]