「ゆいが本店」＠信州ラーメン博 『元祖 信州濃厚中華そば』

信州ラーメン博、３軒目は地元、長野の「ゆいが本店」。



この店、長野に来たら行ってみたいと思っていた店でもあります。

１１月には新しい店もオープンするようです。

今回提供された「元祖　信州濃厚中華そば」がこちら。



スープは豚骨に魚介をあわせたダブルスープ。



豚骨よりも魚介が強め、チャーシューもトロッとしたもの。

麺は太麺ですね。



プリッとしながらも噛み応えがある力強い麺ですね。

さすがにハーフサイズとは言え３杯目でこってり系のラーメンはお腹にきますね。

まだまだ続きます。

さて４軒目はどこにするかな。