ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「伊駄天 静岡」@静岡市葵区 秋の限定麺『煮干しポタつけ麺』

「伊駄天」の静岡店で秋の限定が始まったとの情報で行ってきました。

伊駄天 静岡

月曜日に仕事の帰りに寄ったのですがこの日はなかった...orz

気を取りなして翌日と思ったけど...

火曜日は「影武者」の日だった。

で、結局は水曜日に。

今回は「売り切れ」ランプはついてなかったよ~。

煮干しポタつけ麺の食券

食券を買ってカウンターに。

ちょっと時間がかかるというので「お構いなく~」って感じで待つことに。

この水曜日からが本格的な販売だというのでオペレーションが大変なのかも。

そして来ましたよ~。秋の限定麺「煮干しポタつけ麺」

いつもなら又野店主が考案し作り出すのですが、今回は小林店長がゼロから作り出した初の限定麺だと言うこと。

煮干しポタつけ麺

つけ汁はと言うと...

煮干しポタつけ麺のつけ汁

ポタと言うのでドロッとしたつけ汁かと思いきや、ちょっと違いました。

どちらかというとサラッとしたつけ汁。

レンゲでちょっとつけ汁だけを飲んでみると野菜の旨みに煮干しの味が後追いしてくる感じ。

ジャガイモとタマネギはわかったけどまだ他の食材も使っているかも...

クリーミーな味わいも感じたので聞いてみたらやはり「生クリーム」を使っているとのこと。

洋食で使う「ビシソワーズ」と煮干しのスープをあわせた一品とのこと。

いやいや、なかなか美味しいじゃないですか。

麺はお馴染みとなった「三河屋製麺」の太麺を使ってあります。

煮干しポタつけ麺の麺

トッピングは鶏チャーシューに...

鶏チャーシュー

炭火焼きのエリンギ...

エリンギ

お馴染みのパルミジャーノも振りかけられています。

麺

モチッとして噛み応えのある麺は小麦の香りも豊かで美味しい麺です。

そして最後はこれまたお馴染み、〆のライスで...

〆のライス

再度、パルミジャーノをかけてくれたのでチーズの香りが芳醇です。

煮干しの香りがぐ~んと立ってきつつも野菜の旨みも健在、美味しかった~。

小林店長、初の限定麺。満足した一杯でした。


岡市葵区御幸町7-5
アイセイドービル1
TEL:054-252-1130
■ 伊駄天 静岡 営業時間 ■ 年中無休 《座席数:15席》
 ◆月曜日~金曜日
 昼の部 11:00~15:00 夜の部 17:00~22:30ラストオーダー

 ◆土曜日 11:00~22:30 ラストオーダー
 ※11:00からの通し営業となります

 ◆日曜日 11:00~20:30ラストオーダー
 ※11:00からの通し営業となります

 但し、スープが終わり次第終了





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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/10/09(金) 06:02:30|
  2. 伊駄天 静岡
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<「グリル くらもと」@静岡市葵区  | ホーム | 「麺ごころ 佑庵」@信州ラーメン博 『追いがつお』>>

コメント

お久しぶりです!
信州に来ていただきながら、お会いできず残念です。
また機会がございましたら松本にも是非お立ち寄りください!
  1. 2009/11/01(日) 00:24:17 |
  2. URL |
  3. 麺シロウ #bzb2jBZU
  4. [ 編集 ]

>麺シローさん
ご無沙汰です。
なんか仕事がお忙しいようで...
松本には行きたいのですがなかなか時間がとれません。
行くときにはご連絡させていただきます。
また、静岡に来ることがあったらお知らせくださいね。
お連れしたい店がございますので...
  1. 2009/11/02(月) 02:25:50 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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