ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「大つけ麺博」@日比谷パティオ 『アイバンラーメン×東京ウォーカー』

蓮根から日比谷に戻りちょっとまったりしてから再び「大つけ麺博」に参加。

チケットを2枚買ってアイバンさんのブース前に...

アイバンラーメン

右隅に写っている方が店主のアイバン・ウォーキンさんです。

なかなか愛嬌のある方でフレンドリーな感じが好きです。

芦花公園にある店がオープンした直後に行って「静岡から来た。」と言ったら凄く嬉しがっていたのが印象的でした。

実際、へたなラーメン屋より美味しいラーメンを出してくれるんですよね。

今回のつけ麺は完全な「大つけ麺博」用のつけ麺で麺、つけ汁ともにオリジナルのものだと言うことです。

アイバンラーメンのつけ麺

こちらの麺も全粒粉を使ってきました。

アイバンラーメンの麺

アイバンラーメンの麺

オーションもブレンドしていて麺はモチモチ感がイイ感じです。

つけ汁も今回のために作ったもの。

アイバンラーメンのつけ汁

意外と濃度がありドロッとしています。

鶏、魚介等々...ちょっと複雑な味わいですね。

美味しいのですが...つけ汁が少ないよ~。(笑)

麺への絡みも良いのですぐなくなっちゃう。

最後は少ないつけ汁に苦労しながらいただきました。

もう少しつけ汁が多かったら嬉しかったな。




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/11/17(火) 06:00:10|
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