ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「釜炊き豚骨ラーメンきら星 満天」@東京都中野市

20日の日曜日は青春18切符を使っての東京遠征。

最初の一軒目は当初の予定を大幅に変更し19日に新規オープンした「釜炊き豚骨ラーメンきら星 満天」に...

きら星 満天

きら星 満天2

「きら星」の名でわかるように武蔵境の人気店「きら星」の2号店になります。

中野駅から歩いて2、3分というアクセスの良さ。

こういう駅から近い店って好きです。歩かなくてすむし...(笑)

行列の最後尾に並んですぐに店がオープン...1ロット目には入りませんでした。

店内にようやく入りカウンターに。

店主の星野さんの姿も見えますね。

星野さん、この店のためにでかい羽釜を二つ購入したそうで厨房にデンと居座っていました。

券売機で基本の「釜焚き豚骨らーめん」と「から揚げ 1個」の食券を。

座りながら厨房のスタッフの動きを見ているとちょっとぎこちない感じが...

まだオペレーション不足なのかな?

テーブルの前には調味料や薬味が...

調味料

胡椒、一味の唐辛子、から揚げ用のスパイス。

ニンニク醤油

ニンニク醤油2

ラーメン用のニンニク醤油、から揚げに使っても合うようです。

高菜

上の写真は高菜かな?

最初に出てきたのが「から揚げ」

から揚げ

から揚げ2

拳くらいの大きさのから揚げ、しっかり味が付いていてそのまま食べてもジューシーで美味しかったけどニンニク醤油も中々のものでした。

これを食べているとビールが飲みたくなるよね。(笑)

そして「釜焚き豚骨ラーメン」が...

釜焚き豚骨ラーメン

スープはかなり濃度の濃い豚骨スープ。

スープ

ドロッとしていてこの濃度は東京でも1、2をあらそう濃度ではないかと思うけど...

京都の「無鉄砲」と良い勝負だと思います。

生キャベツがトッピングされていて箸休めにはちょうど良いですね。

キャベツ

キャベツの上にのっているものは「煮干し餡」、これを溶いていくと煮干しの味がアクセントになるかと思いきや...

あまり効いてこなかった。豚骨の濃度に負けちゃっているようです。

麺は自家製の太麺です。

麺

ゴワゴワっとした麺で啜ると言うよりワシワシと食べるのが似合っている麺だと思いますね。

茹で加減もちょうど良くこれで固めにしたらちょっとキツイかも...

前出の「ニンニク醤油」を入れたらパンチが出て個人的にはニンニク醤油入れた方が好みでした。

濃厚豚骨が好きな方にはたまらない一杯でしょうね。




住所 〒164-0001
東京都中野区中野3-34-24
電話番号 03-5385-2212
営業時間 11:30~22:00(当面の間は売切れ次第終了とさせて頂きます)
定休日 木曜日
最寄り駅 JR中央線・東京メトロ東西線「中野駅」
アクセス JR中央線東京メトロ東西線中野駅南口中野通り向かい側の薬局の横を入り直ぐ

きら星満天








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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/12/26(土) 22:32:40|
  2. ラーメン(東京)
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