ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」@相模原市(ほとんど町田) 『今年出会った厳選素材の饗宴 丸鶏ラーメン プレミアム』

朝、青春18切符を使い6時5分の電車で町田にこの方と...

楽しみにしていた2009年の町田コラボはやらずに30日、31日と「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」が年越しラーメンとして「今年出会った厳選素材の饗宴 丸鶏ラーメン プレミアム」を2日にわたって提供とのこと。

一杯、2000円という記憶の中では最高金額の値段ではないでしょうか。

ざっと仕入れた情報では岡山の山水地鶏、志賀の淡海地鶏、秋田比内地鶏、それぞれの丸鶏をふんだんに使用し仕上げに備長炭焙煎の鰹節で風味付けしたもの。

チャーシューはイベリコ豚のバラ肉を白河中華そば一番いちばん式に焼き上げたものを別添え。

ラーメン専用ライス付き。

麺はレギュラー麺をやや太くしてさらに国産小麦の風味を強調してあります。

丼は今年の信州ファンタジスタに使用した有田焼を使用しているとのこと。

約一時間前に着くと既に10名程度の行列。

その中に大御所様とYさんの姿も...

その後もぞろぞろとお客さんが来てオープン時には30人以上はいたのでは。

オープンして食券を買って待ちます。

空いた席に座り食券を出してラーメンを待ちます。

まず最初に出てきたのが別皿のトッピング。

トッピング

まずはスペインが誇る至宝の豚「イベリコ」のチャーシュー。

脂身に甘さがあり口の中でとけてもしつこくなくサラッとした感じはさすがイベリコですね。

イベリコのチャーシュー

京都名産の「九条ネギ」

九条ネギ

幻の七味を使ったというピリ辛のメンマ。

メンマ

そしてラーメン専用ご飯。

なんでも3種類くらいのブランド米をブレンドしてあるらしい。

ラーメン専用のご飯

ご飯には鶏油、レモンの絞り汁、ブラックペッパーがかけられています。

そしてメインのかけスタイルのラーメンが...

かけラーメン

3種類の鶏から摂ったスープは澄んでいますねぇ。

スープ

タレは2号と3号のものをブレンドしてあるらしい。

スープを飲むと2号の芳醇な醤油の香りは抑え気味になっていてマイルドな感じ。

鶏の美味しさが十分に引き出されていて鶏油のもしつこくなく改めて「69’N’ ROLL ONE」のスープの素晴らしさを痛感致しました。

麺は通常のものより若干太いもの。

麺

麺はちょっと平打ちになっていました。スープとの絡みも良くスープ単体で飲むよりも麺に絡めて食べた方がなお美味しく感じました。

そひして最後に残ったスープを...

スープご飯

ご飯にかけるとご飯単体では鶏油がちょっとしつこく感じたのが不思議とまとまった味に...

最初からスープをかけることを前提に出されたんでしょうね。

2009年の「69’N’ ROLL ONE」の最後を締めくくったこのラーメンはちょっと高かったけど素晴らしいものでした。





69’N’ROLL ONE










スポンサーサイト

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/01/02(土) 06:59:56|
  2. ラーメン(神奈川)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<「來々軒」@木場、東陽町 | ホーム | 明けましておめでとうございます。>>

コメント

これは凄いラーメンですね~。
食材へのこだわりが凄いし、2000円という内容も頷けます。
ある意味、夢のラーメンですね。
  1. 2010/01/02(土) 16:13:44 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集 ]

足跡だけって…[i:63895]

あれ?
ゴリさんのお知り合いですか?

ゴリさんと~
仲良くヤッテんのが気になりまして?(笑)

って…
生意気なご挨拶でぇ~
こんばんゎ

次回ベタる時ゎ~
ヨカッタラ
ってぇ~カエツテ下さいませね
  1. 2010/01/03(日) 00:45:33 |
  2. URL |
  3. mimi☆(-_☆) #-
  4. [ 編集 ]

これは凄かった。

>ゴリさん
もう凄いの一言でした。
かけラーメンだけでも完成されたものだと思ったのですがイベリコのチャーシューを入れて脂の溶け出した所のスープを飲んだら...
もう何も言えませんでした。
  1. 2010/01/03(日) 21:16:01 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

ベタりました。

>mimi☆(-_☆)さん
は~い、ベタりました。
ゴリさんとはずいぶん長いお付き合いになります。
今度、ベタる時はコメ残して去りますね。
よろしくお願いします。
  1. 2010/01/03(日) 21:19:37 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://barutanseiji.blog105.fc2.com/tb.php/464-5e58cebf
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ボボイ

Author:ボボイ
FC2ブログへようこそ!

ブログパーツ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (652)
ラーメン (静岡市葵区) (27)
ラーメン(静岡市駿河区) (19)
ラーメン(静岡市清水区) (12)
ラーメン(焼津市) (71)
ラーメン(藤枝市) (25)
ラーメン(沼津市) (15)
ラーメン(富士市) (9)
ラーメン(富士宮市) (1)
ラーメン(掛川市) (3)
ラーメン(御前崎市) (6)
ラーメン(島田市) (14)
ラーメン(牧之原市) (1)
ラーメン(磐田市) (2)
ラーメン(菊川市) (1)
ラーメン(三島市) (20)
ラーメン(森町) (1)
ラーメン(浜松市) (13)
ラーメン(函南町) (1)
ラーメン(駿東郡清水町) (4)
ラーメン(伊東市) (2)
ラーメン(榛原郡吉田町) (1)
ラーメン(袋井市) (1)
ラーメン(東京) (178)
ラーメン(神奈川) (36)
ラーメン(埼玉) (2)
ラーメン(千葉県) (8)
ラーメン(愛知県) (19)
ラーメン(岐阜) (4)
ラーメン(京都府) (3)
ラーメン(奈良県) (1)
ラーメン(群馬県) (2)
ラーメン(福島県) (8)
ラーメン(山梨県) (1)
ラーメン(北海道 札幌市) (2)
ラーメン(北海道 旭川市) (3)
ラーメン(北海道 小樽市) (1)
ラーメン(沖縄県 那覇市) (5)
伊駄天 (37)
伊駄天 静岡 (27)
伊駄天 立川 (6)
ラーメン(番外編) (1)
今はなき思い出のラーメン店 (2)
ラーメン(イベント) (57)
スイーツ (30)
築地ネタ (1)
丼もの (14)
お好み焼き、焼きそば (12)
趣味 (4)
居酒屋 (12)
オフ会 (9)
イタリアン (7)
戯れ言 (15)
和菓子 (3)
洋食屋 (17)
大衆食堂 (2)
いただきき物 (4)
B級グルメ (8)
GranSta-東京駅エキナカ (4)
自宅でクッキング (5)
とんかつ (4)
お酒 (6)
ご当地物 (2)
たい焼き (17)
蕎麦、うどん (10)
ブログパーツ (2)
フレンチ (2)
ハム、ソーセージ (2)
寿司 (9)
餃子、点心等... (2)
パン (4)
和食 (2)
カフェ (1)
中華 (3)
カレー (4)
未分類 (18)

FC2カウンター

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

QRコード

QR

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

静岡STYLE




>情報掲載無料!

フリーエリア

フリーエリア

edita.jp【エディタ】

ブログランキング

人気ブログランキングへ

食べログ

食べログ グルメブログランキング

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

フリーエリア

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。