ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「中華そば 慈庵」@名古屋市守山区

岡山の旅の最後の〆は名古屋市守山区のむ名店「中華そば 慈庵」に...

慈庵

こちらの店も超久しぶり...

もしかして一年くらい来ていなかったかも。

名古屋に来たらこちらの店は外せません。

池下時代は何度か振られた経験があるのですが守山区に移ってからは営業するかがブログに出るので助かります。


8時チョイ前について中にはいると満席で待ち客二人、後からも続々と...

一度に二人前しか作らないしすごく丁寧に作るので回転が悪いのが玉に瑕です。

私たちの後に入った6人くらいで店主、暖簾をしまってしまいました。

ギリギリのところでセーフ。

ここまで来て食べられなかったと思うと同行者に袋叩きに遭っていたと思います。

ここに行きたいと言い出したのはこのラヲタさんではなく私でしたから。(笑)

ようやく席が空きカウンターに。

この日のメニューはこんな感じ。

慈庵のメニュー

本当は「鶏そば」にしてみたかったのですが同行者が頼んだのが最後の一杯だったらしくメニューからはずされてしまいました。

で、結局は「豚なんこつそば 塩」を細麺でオーダー。

棚を見たらパンダの人形、一体増えていました。

パンダ

そしてこちらが「豚なんこつそば」。

豚なんこつぞば

実にシンプルなルックスのラーメンですね。

水菜に穂先メンマ、チャーシューのみ。あっ、薬味のネギが入っていないのも珍しいですね。

若干、濁りのあるスープからは鶏のいい香りが漂ってきます。

スープ

じわ~つと染み出るような鶏の旨さとコク。塩ダレとのバランスもちょうどよい感じ。

やっぱり、旨いですね~。

同行者の「鶏そば」のスープわ頂きましたがこちらはもっと鶏の旨さが全面に出た感じでした。

こちらが「豚なんこつチャーシュー」

豚なんこつチャーシュー

トロッとしたチャーシューでコラーゲンたっぷりと言った感じのチャーシュー。

出す前にグリルで焼いているので表面がちょっと焦げだして美味しいチャーシューでした。

同行者の「鶏そば」のスープをいただいてどうしても「鶏そば」を食べたくなりました。

この「鶏そば」、今回は「清湯」のスープでしたが「鶏白湯」の時もあるようですね。

う~ん、やっぱり名古屋に来たら外せないお店です。



中華そば 慈庵





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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/02/02(火) 22:22:05|
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