ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「麺屋 花琵」@菊川市

1月3日分です。今頃、すみません。

御前崎市の「味わい亭」を出るときにこの方から教えていただいた菊川市の新店「麺屋 花琵」。

車を走らせ菊川市に。

こんなに時に役立ってくれるのがカーナビ、ピンポイントで行き先を検索してくれて頼もしい限りです。

ただ、こいつに頼りすぎると道を覚えないんですよね。(笑)

そして目的の「麺屋 花琵」に...

麺屋花琵

まだオープンメニューのようです。

メニュー

さて、どんなラーメンか楽しみです。

店内に入るとお客さんは居らず私たち一組のみ。

醤油か塩か悩みましたがお店イチオシの豚骨醤油をチョイスしてみました。

「何処かで修行してきたんですか?」と聞くと神戸の方で修行してきたと言うことでした。

そして豚骨醤油の「花琵ラーメン」が..

花琵ラーメン

スープは豚が前面に出たものでさっぱりとしながら豚の美味しさを感じさせられる美味いスープ。

醤油もマイルドでいい感じです。

スープ

背脂も浮いておりコッテリ感もありますね。

麺

麺は中細のほぼストレート麺、加水率高目のブルンとした麺です。

個人的には好きな麺です。

同行者が言うには神楽坂から藤枝に移転してきた初期の「カナキン亭」の味に似ているとのこと。

これからが楽しみな店です。

別の意味でも是非とも再訪したい店です。



住 所 静岡県菊川市下平川1600-2
営業時間 11:00~14:00 17:30~23:00
日曜のみ11:00~20:30
定休日 火曜日
tel. 0537-73-4806




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/02/13(土) 06:00:02|
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