ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「あぱたいと」@板橋区高島平

要町から池袋まで歩き山手線に乗りおばちゃまの原宿、巣鴨で下車。

都営三田線で高島平で下車。

地図を見て目的地を探すがどうしても地図と現地と一致しない。

なぜ?もう一度、地図を見てみると下車する予定だった駅はもう一つ先の駅、「新高島平」でした。(笑)

まぁ、たいした距離じゃないだろうと新高島平まで歩くことに...

ホント、そそっかしい奴ですね。


新高島平でもプチ迷子に陥る寸前に目的の店を見つけました。

もうむ半年前くらいから気になっていた店、両面焼きそば専門店「あぱたいと」です。

あぱたいと

ライチタイムをすぎた時間帯だったので店内は空いていました。

メニューはこんな感じ。

メニュー

焼きそば専門店なので焼きそばがメインになっていますね。って当然か。

この中から「焼きそば(小)」を単品で。

ここの焼きそばの特徴は自家製麺で両面をパリッと焼いた焼きそばだと言うこと。

HPを見ると焼きそばの麺の通販も行っているようです。

おやじさんが鉄板でジュージューと音を立てて焼きそばを作っています。

そうして出てきた「焼きそば(小)」がこちら。

焼きそば

生玉子を落としてもらいました。

生玉子

いちどパリっと焼き、ほぐして盛りつけてあるようです。

焼きそば2

具は豚肉の細切れ、モヤシ、ネギと至ってシンプル。

キャベツは具材が多くなると麺の美味しさが損なわれるとかで入れないそうです。

でも、具材にはこだわりもあり豚肉は「米沢豚一番育ち」という銘柄、モヤシも日光山渓の天然水で育てられた緑豆もやしを使用。

シャキッとした感じがいいです。

ソースも濃いめかと思いきや意外とあっさりとした味わい。

麺もパリッと焼かれた麺ともちっとした感じの麺と二つの食感の麺が何ともいえませんね。

ソースだけだとちょっともそっとした感もぬぐえないけど、玉子を崩して食べるとスルスルっと食べられるのもいいですね。

蒸し麺を使った焼きそばが多い中、自家製麺をつかったここの麺はやはり美味しいと思います。


誰か3玉使用の「ばくはつ」を食べてみてください。(笑)

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テーマ:食べ歩き! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/02/21(日) 03:55:19|
  2. お好み焼き、焼きそば
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