ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「伊駄天」の裏メニュー

行きつけの「伊駄天」でご主人のご厚意で裏メニュー2種をいただきました。

トマト麺


最近、関東ではやっているトマトベースのラーメンです。

元イタリアンの店主らしく四季彩菜麺と同じくイタリアン全開のラーメンです。

トマト、バジル、薄くスライスされたパルミジャーノの香りが交互に鼻をくすぐりいやでも食欲をすすります。

スープを飲むとトマトの芳醇な味、麺がパスタにかわればスープスパですね。

これが冷製になればもっとトマトの旨みが出てくる気がします。

是非、夏のメニュー「涼夏」にのせて頂きたいものです。

そして、もう一つがこちら...↓


立川メニュー1


10月から立川のラーメンスクエアに出店する際の「立川メニュー」の試作品です。

基本的には去年の暮れにいただいた年越しラーメンの進化版と言うような感じかな。

麺が三河屋製の麺にかわり節の濃厚なスープにも負けず麺のおいしさもいっそう引き立っています。

ぼぼ、これで決まりだって店主が行っていたけど、出店までにはまた進化させていくんでしょうね。
この「立川メニュー」ですが、あくまでも試作の段階と言うことでしばらくはできないそうです。 近いうちに改良された物をむ限定メニューとして出すつもりでいるのでもうしばらく待って欲しいとのことでした。(店主談)
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/05/16(金) 07:08:32|
  2. 伊駄天
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