ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「麺屋 燕」@島田市 『こく味噌』

島田の「麺屋 燕」に...

こく味噌

今回は朝ラーではありません。(笑)

しかし、午前10時というちょっと中途半端な時間なのにお客さん、たくさんいますね~









今回は前回いただいた「京カレーラーメン」のベースとなったと言われる「こく味噌」をいただきました。

こく味噌

焦がしネギが浮いていますね。

焦がしネギ

スープはラーメンのネーミング通りコクののある味噌味に香ばしいニンニクの味わい。

焦がしネギもいいアクセントになっています。

スープ

スープをよく見てみるとマー油が入っているようです。

なんつっ亭まように量がたくさんではなく抑え気味なので味噌の旨みを消していませんね。

魚介系もブレンドされているようです。

ちよっとはまりそうな味わいです。

麺はいつもの細麺のストレート。

麺

これはこれでいいと思いますがこれだけパワーのあるスープなのですからもう少し麺線を太くしてもいいのではと...

今回は朝ラーではなかったのでサービスの小ご飯はなし。

残ったスープにご飯をぶっ込んでもきっと美味しいだろうな。




麺屋 燕





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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/29(土) 06:00:00|
  2. ラーメン(島田市)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<「あさはら」@藤枝市 | ホーム | 「沼津 魚がし鮨 流れ鮨 藤枝店」@藤枝市>>

コメント

そうですね。でも、細くても縮れ麺なら、きっと更に美味いのでは、と思っています。

確かに白米の欲しくなるスープですね。
  1. 2010/05/29(土) 19:24:11 |
  2. URL |
  3. 高原頭 #-
  4. [ 編集 ]

>高原頭さん
それもありかもですね。
今度、朝ラーで小ライスぶっ込んでみます。(笑)
  1. 2010/06/01(火) 06:25:12 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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