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ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

「麺匠 権坐」@静岡市葵区青葉通り 限定『黒つけ麺』

前回訪問時に又野店主から「週末から限定を始めるよ」と聞いていたので土曜日の仕事帰りに静岡で途中下車。

8時チョイ前に行くと席は満席だったのですが上手い具合に入れ替えとなりすぐカウンターに。

その前に券売機で限定の食券を買おうと思ったのですが「売り切れ」のランプが点灯していたので基本のつけ麺を...

本音言うとそのままバックれようとも思いました...(笑)

この日は小林店長の姿は見えず又野店主をトップに4人体制。

今回は華がありました。(爆)





カウンターに座り又野店主に限定のことを聞くと忙しくて仕込みがまに合わなかったとのこと。

仕込みは終わっているけど時間が時間なので日曜日からにしようと思っていたとのこと。

でも、店主の計らいで差額を払って頂けることに。

こちらが限定の「黒つけ麺」。

黒つけ麺

麺の方には半玉と味噌肉、海苔が...

麺

麺は特に別にあしらえたものではなく通常の麺のようです。

肉味噌は辛つけ麺のものとは別仕様だということ。

辛さはないのですが『黒』と言うだけあってマー油が程良く効いた肉味噌になっていました。

つけ汁は茶褐色、魚粉も浮いています。

つけ汁

つけ汁の中には刻んだチャーシューとメンマが...

程良く効いたマー油を浮かべたつけ汁、焦げたニンニクの香りがいい感じなんです。

つけ汁をつけて食べるとマー油の美味しさがなんかスポイルされている感じだったので店主と話して少しだけマー油を追加してもらいました。

店主に言わせればけっこう多く入れてあったとのことでしたがさらに追加したことでいい具合になりました。

やっぱり並盛りの200グラムではちょっと物足りないですね。(笑)

7月の営業は月曜定休になるようです。行く行くは無休で営業したいとのことです。


営業




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/07/11(日) 05:57:41|
  2. ラーメン (静岡市葵区)
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