ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

「ちゃぶ屋 第三部」@護国寺

ラーメン界のイチローこと森住氏が営む護国寺のラーメン店「ちゃぶ屋」

ちゃぶ屋



昼の部が第一部で開店当初のラーメン、夜の部のオープンから夜10時でが第二部としてリニューアル後のラーメン、そして夜10時から24時までが第三部として営業。

しかも、第三部には店主の森住氏、自身が厨房に立ってラーメンを作るというので行ってきました。

店内に入ると先客が一人...森住氏となにやら厨房内ではく長靴のことで話していました。

長いこと立ち仕事をするため足に負担がかかり足腰を壊して辞めていくラーメン店を多く知っているので足の負担を軽くするための靴を作るためにシューズメーカーにオファーしているとか...

第三部のメニューは2種類のみ。

ちゃぶ屋 メニュー


で、今回は「夜鳴きそば」をオーダーしました。

森住氏自らラーメンを作り始めました。 平ザルで麺上げし湯切りをしている姿は格好良かった。

そして店主自らが私の前にラーメンを...


夜鳴きそば



スープを飲むと鶏の味と煮干しの味が...

う、美味い!! 動物系と魚介系のバランスがよく、お互いを引き立てているような味わいでした。

茹で上げはやや柔らかい麺なのですがちゃんと腰もありツルツルと艶のよい美味しい麺でした。

帰り際に少しだけ森住氏とお話しさせて頂きました。

今年の暮れの町田の年越しコラボには何らかの形で協力していきたいとおっしゃっていました。
スポンサーサイト

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/05/09(金) 22:29:40|
  2. ラーメン(東京)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<「麺屋 宗」@高田馬場 | ホーム | 東京タワー...>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://barutanseiji.blog105.fc2.com/tb.php/62-db222851
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ボボイ

Author:ボボイ
FC2ブログへようこそ!

ブログパーツ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (652)
ラーメン (静岡市葵区) (27)
ラーメン(静岡市駿河区) (19)
ラーメン(静岡市清水区) (12)
ラーメン(焼津市) (71)
ラーメン(藤枝市) (25)
ラーメン(沼津市) (15)
ラーメン(富士市) (9)
ラーメン(富士宮市) (1)
ラーメン(掛川市) (3)
ラーメン(御前崎市) (6)
ラーメン(島田市) (14)
ラーメン(牧之原市) (1)
ラーメン(磐田市) (2)
ラーメン(菊川市) (1)
ラーメン(三島市) (20)
ラーメン(森町) (1)
ラーメン(浜松市) (13)
ラーメン(函南町) (1)
ラーメン(駿東郡清水町) (4)
ラーメン(伊東市) (2)
ラーメン(榛原郡吉田町) (1)
ラーメン(袋井市) (1)
ラーメン(東京) (178)
ラーメン(神奈川) (36)
ラーメン(埼玉) (2)
ラーメン(千葉県) (8)
ラーメン(愛知県) (19)
ラーメン(岐阜) (4)
ラーメン(京都府) (3)
ラーメン(奈良県) (1)
ラーメン(群馬県) (2)
ラーメン(福島県) (8)
ラーメン(山梨県) (1)
ラーメン(北海道 札幌市) (2)
ラーメン(北海道 旭川市) (3)
ラーメン(北海道 小樽市) (1)
ラーメン(沖縄県 那覇市) (5)
伊駄天 (37)
伊駄天 静岡 (27)
伊駄天 立川 (6)
ラーメン(番外編) (1)
今はなき思い出のラーメン店 (2)
ラーメン(イベント) (57)
スイーツ (30)
築地ネタ (1)
丼もの (14)
お好み焼き、焼きそば (12)
趣味 (4)
居酒屋 (12)
オフ会 (9)
イタリアン (7)
戯れ言 (15)
和菓子 (3)
洋食屋 (17)
大衆食堂 (2)
いただきき物 (4)
B級グルメ (8)
GranSta-東京駅エキナカ (4)
自宅でクッキング (5)
とんかつ (4)
お酒 (6)
ご当地物 (2)
たい焼き (17)
蕎麦、うどん (10)
ブログパーツ (2)
フレンチ (2)
ハム、ソーセージ (2)
寿司 (9)
餃子、点心等... (2)
パン (4)
和食 (2)
カフェ (1)
中華 (3)
カレー (4)
未分類 (18)

FC2カウンター

カレンダー

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

QRコード

QR

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

静岡STYLE




>情報掲載無料!

フリーエリア

フリーエリア

edita.jp【エディタ】

ブログランキング

人気ブログランキングへ

食べログ

食べログ グルメブログランキング

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

フリーエリア

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。