ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「つけ麺専門店 無極」@中野区野方

関西の名店「無鉄砲」が東京に進出してきました。

まずはつけ面専門店の「無極」が10日にオープンしました。

無極

無極

私が伺ったのが二日目の11日。

一時間も前についたのですが待ち客は無しでした。



店頭にはいろいろな方からの花輪が....

花輪

花輪

花輪

花輪

メニューはオープン直後なので一種類に絞っての提供のようです。

メニュー

店内はカウンターのみで入り口の券売機で食券を買うシステム。

今回は「豚骨つけ麺」しかなかったので必然的にこちらのメニューを...

しばらくして順番につけ麺がお客さんに出され始めました。

つけ麺

麺は自家製らしい。

麺

麺

艶やかな肌を持つ麺でやや固めながらプリッとした弾力を併せ持ち小麦の香りも新鮮な麺。

つけ汁は...

つけ汁

ドロッとしていてまるで豚の肉までほぐれて溶け込んだような濃厚なつけ汁。

豚の旨さが凝縮されているような感じですね。

奈良の「豚の骨」でも一度食べたことがありますがあそこよりは濃度が少し低い感じかな?

麺との絡みも凄く食べ終わったころには1/3くらいしかつけ汁が残っていませんでした。

食べ終わって出てきたときには15人くらいの行列になっていました。

14日の「無鉄砲」のオープンも楽しみですね。





つけ麺専門店 無極







別館「Da molto viva il nostro ghiottone~食いしん坊、万歳~」はこちらから




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/08/11(水) 15:31:38|
  2. ラーメン(東京)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

最速レポートお疲れ様です。
今年の2月に『無心』で食べて、完全に虜になってしまい、以来禁断症状が続いています。
東京に支店が出来て行きやすくなったのは、嬉しい限りです。
夏休み期間中には行けませんが、仕事で東京に行った際には是非とも寄りたいですね。
  1. 2010/08/11(水) 20:00:42 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集 ]

>ゴリさん
このつけ麺、ちょっと中毒性がある美味しさですね。
麺も美味しいし...
でも、さすがにこってりや超こってりはムリっぽ。
  1. 2010/08/15(日) 07:10:46 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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