ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「我流旨味ソバ地雷源」@お台場ラーメンPARK in 静岡ホビーフェア 『冷やしらぁ麺』

お台場ラーメンPARK in 静岡ホビーフェアも出店していめ6店舗をすべてまわったため今度は2種類のメニューを出している店に...

まずは「我流旨味ソバ地雷源」に...

地雷源

この「冷やしらぁ麺」が狙いです。

POP

杯数限定と言うことなので提供杯数を聞いたら「100杯程度は用意してありますよ」とのことでした。




今回、出されたのは醤油バージョン。

冷やしらぁ麺

チャーシューは鶏のたたき。

鶏

少ないと言うことで味玉がサービスとなってました。

スープはやや濁りのある清湯系。

スープ

「我流旨味ソバ」とは動物系と魚介のスープの比率を変えてあるようで「冷やしらぁ麺」は魚介が前面に出たラーメンでした。

温かい「我流旨味ソバ」も美味かったけど、こちらも美味しいですね。

麺は「我流旨味ソバ」と同じ物かな?

麺

全粒粉がブレンドされた麺で冷水で〆られているので凄い腰を持った麺になっていました。

地雷源の店のお兄ちゃん、見た目はチョイ怖いけど話せば面白い人たちでした。



別館「Da molto viva il nostro ghiottone~食いしん坊、万歳~」はこちらから






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  1. 2010/08/13(金) 06:40:24|
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