ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「銀座 ぶどうの木」@銀座

有楽町から歩いて銀座のスイーツの店「銀座 ぶどうの木」に。

ぶどうの木


テレビの影響か店内は満席。

10人くらいの待ち客が...ほとんどがマダム層。

なんかいやな予感が背筋を走る。

心配したとおり一時間ほど待たされてようやく店内に...

そして「東京Vシュラン・輝け!B級グルメ大賞スペシャル」のスイーツ部門第一位に選ばれた「スフレ・オ・フロマージュ」をオーダー。

待っている間にいきなり店内の照明が暗くなった。

何だろうと思ったら温製デザートにお酒をかけてフランベするための演出でした。

フランベ サービス


こういうサービスもいいですね。

ここでフランベされたデザートがお客さんに直接出されます。

そして、頼んだ「スフレ・オ・フロマージュ」が。

スフレ オ フロマージュ 1


上から...

スフレ オ フロマージュ2


横から...

スフレ オ フロマージュ3


目の前に置かれるとチーズの焦げた臭いがほんのりと... 早々にスプーンをいれると


スフレ オ フロマージュ4


外はカリッと、中はふんわりと仕上がっていました。

ほどよい甘さ、ほんのりとしたチーズの香り...さすがです。

ミッドタウンの鎧塚さんの店でもスフレをいただいたことがありますが鎧塚さんのスフレは中がトロッとしたものになっていました。

あっちも美味しいけどこっちも美味しい。甲乙つけがたいですね。

時間がたつとスフレはしぼんで行きました。

あれは中の空気が出て行ってしまうせいでしょうね。

あっ、この「スフレ・オ・フロマージュ」にはデフォで白のグラスワインがついています。


ぶどうの木 グラスワイン



このワインは飲めない方にはコーヒーか紅茶への変更もできるようです。

他にも気になるメニューがあるのでまた行くでしょうね。
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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/05/04(日) 14:11:19|
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