ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「たつみ喜心(老心)」@埼玉県秩父市

以前からの宿題店だった秩父の「たつみ喜心」に...

たつみ喜心

やっぱり遠いです。(笑)

訪問した日は木曜日だったので暖簾を掛け替えて「たつみ老心」という煮干しメニューオンリーの日でした。

3種類の煮干しメニューを提供。

鰯、鯛、秋刀魚の3種類です。

で、鰯の「煮干し」にしてみました。

煮干しラーメン

煮干しの香りがGooです。

スープ

ガツンという訳でもなくほんのりとはまた違う中間の煮干しの旨み、苦みなどは感じないところが飲みやすいですね。

それに合わせてある麺は中太の麺。

麺

やや加水が低めの自家製麺、パツンとした感じの麺にスープがあっています。

火曜日は豚骨の「麺屋 大心」となるようです。

う~ん、また来なくてはと思うのですが...



麺屋たつみ 喜心




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/02/05(土) 04:26:02|
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