ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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伊駄天 春の四季彩菜麺 Ver2.0「伊吹き?香草和えつけ麺」

昨日から提供が始まった春の四季彩菜麺 Ver2.0「伊吹き?香草和えつけ麺」をいただいてきました。

昼間にゴリさん、名古屋からケイさん御両名からメールをいただき、私が小市民さんを巻き込んで4人でのプチオフ。

だったら...飲まなきゃと言うことで


伊駄天でビール



大麦の泡立ちジュース?アルコールも入れて?で乾杯 。

そして酒の肴にはというと...

燻玉



まるでバニラみたいな味の燻玉


つまみチャーシュー



フレーバー叉焼...赤いソースはトマトソースでした。

甘さ、ほどよい酸味メチャ旨?です。

つまみ穂先メンマ



そして穂先メンマ、ほどよい辛さのラー油が効いていていい感じでした。

食前酒、前菜が終わりいよいよメインに... まずはつけ汁が。


伊吹き?香草和えつけ麺 つけ汁


塩ベースの節の効いたつけ汁です。

そして麺が...


伊吹き?香草和えつけ麺



その出で立ちはイタリアン全開! トッピングとしてはトマトソースを添えられたフレーバー叉焼、スプーンには海老をミンチにした物。


チャーシュー



海老



まずは麺だけを食べると口の中にジェノバの香りが広がり麺の小麦の味がはっきりとわかる。

麺は塩のつけ麺用の麺を使っているとのこと。

製麺所を変えたことで麺の旨さが相乗効果をもたらしているように思える。

海老のミンチは食べる前に麺と和えてと言われたがそのまま食べても美味しい。

海老だけじゃなく貝類も入っているような食感だったが...どうなんだろう?

つけ汁につけて食べていると節の効いた味から麺に絡んでいるジェノベーゼがつけ汁に溶け出し、徐々にバジルの味が強くなってくる。

一つで二つの味の変化が味わえる一品でした。

ジェノバが好きな人にはたまらない一杯だと思います。 そして最後は...


〆のライス



〆のライスで〆てみました。 今回もやはり旨いの一言に尽きました。
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/05/01(木) 08:00:44|
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