ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「和酒Bar 和味」@銀座

最近、居酒屋系の店がランチタイムにラーメンを提供するところが増えてきましたね。

銀座では「たらふくまんま」とか...

赤坂の鶏料理の店「五鉄」でも鶏ベースのラーメンを始めてるらしい。

そんな中でちょっと気になった銀座一丁目の「和酒Bar 和味」という店に行ってみました。

和味

「和味」と書いて「なごみ」と読みます。

店はちょっと急な階段を下りたB1フロアにあります。

急と言っても新宿G街の「凪」ほどではありませんが...

店内は有名どころの焼酎、日本酒がずらり。

ランチタイムのメニューはこんな感じ。

メニュー

この中から店の一押しという「極塩とりそば」をチョイスしてみました。

入ったタイミングが良かったのか5分程度でラ「極塩とりそば」が出てきました。

極塩とりそば

飾り気ががないというか実にシンプルな表情のラーメン。

細切りの蒸し鶏に薬味のネギのみという潔さ。

トッピング

スープはやや白濁した清湯と白湯の中間といったところか...

スープ

スープを飲んでみると旨ぁ~

かなり鶏の旨みが詰まったスープ。

動物系主体のスープが好きな私にとってはかなりお気に入りのスープです。

麺はやや加水低めで少しウェーブがかった麺。

麺

しかしこんな旨いラーメンが、しかも銀座で650円なんて...

宮崎地鶏拉麺も気になるので再訪は確実ですね。

しかし、最近の居酒屋の作るラーメンもバカにでせきませんね。




和酒Bar和味




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/03/30(水) 06:00:52|
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