ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「中国料理 源来軒」@福島県喜多方市

「坂内食堂」から歩いて2軒目は「源来軒」に...

源来軒

源来軒


喜多方ラーメンの礎を築いたとも言われる老舗中の老舗です。

喜多方に来たからに前出の「坂内食堂」と「源来軒」は外せないですね。

店先には喜多方ラーメンの由来を書き綴った立て札も。

立て札

最初は屋台から始めたんですね。


店は二階もありかなりのキャパを持った店舗。

1階は満席だったので2階の座敷席に案内されました。

メニューはこちら...

メニュー

メニュー

こちらは「支那そば」ではなく「ラーメン」なんですね。

では「ラーメン」をチョイスです。







2階は中華料理屋らしく小上がりの円卓主体のフロア。

足を伸ばせるので体が楽です。

そうしているうちに「ラーメン」が...

ラーメン

丼を置かれると煮干しの香りがぷ~んと漂ってきました。

こちらは鶏がメインのスープ。

ラーメン

煮干しも意外と聞いていて前出の「坂内食堂」とは全く違った性格のスープだと思います。

コクもあり味わい深いスープ。

麺はやはり多加水の平打ち麺。

麺

小麦の味もしっかりとしたプリプリの麺。

感じとして喜多方の麺を使った煮干しの効いた東京ラーメンという印象を持ちました。


この店ってっ「餃子」も美味しいという評判なんですよね。




源来軒




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/07/19(火) 06:00:47|
  2. ラーメン(福島県)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<「喜多方ラーメンバーガー」@道の駅「ふれあいパーク喜多の郷 ふるさと亭 喜多方店 」 | ホーム | 「坂内食堂」@福島県喜多方市>>

コメント

なるほど、うまそうだ。
ところでメニューにあるマーボードーフ定食が気になるんですけど...
  1. 2011/07/19(火) 23:34:51 |
  2. URL |
  3. sue #aOYnJuik
  4. [ 編集 ]

>sueさん
定食食べてる人、一人も見なかった...

  1. 2011/07/20(水) 21:35:26 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

ご存知かも?

創業者は、王貞治の父の親友(料理人仲間)で、一緒に台湾から日本に渡って来たんです。
  1. 2011/07/21(木) 16:29:37 |
  2. URL |
  3. トミ #-
  4. [ 編集 ]

トミさん、それは知りませんでした。

いい情報ありがとうございました。
  1. 2011/07/24(日) 22:17:56 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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