ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「山手らーめん本郷 安庵 」@文京区安庵 ミドリムシ6億匹が入った『みどりラーメン』

mixiで見つけた この記事

ラヲタ大巨匠に「お願い、行って」と懇願したんだけど一向に動く気配なし。

仕方ないので自分自身が人柱になって行って来ました。

ほぼ東大前に店を構える「山手らーめん安庵 本郷店」...

山手らーめん安庵


中を覗いてみるとお客さんは一人。


では、入ってみますか...



入り口に券売機。

探してもなかなか見つけられず、よく見てみたらず~っと下の方にありました。

壁には「みどりラーメン」を説明した張り紙が...

山手ラーメン安庵


山手ラーメン安庵


ミドリムシって虫ではなく植物系のプランクトン。

栄養価も高く理論上では“ミドリムシだけ食べていればヒトが生きていくのに必要な栄養素をまかなえる”と言われるほど栄養バランスに優れている」(ユーグレナ社)というミドリムシは必須アミノ酸やビタミン類など59種類の栄養素を持っており、食料難や栄養失調を解消する食材として期待されている。らしいです。


で、ミドリムシ ってどんな姿かというと...


ミドリムシ

ミドリムシってこの写真のミドリムシだけではなくいろいろな種類があるようです。

これを東京大学発のベンチャー企業・ユーグレナ社が東大赤門前に店舗を構えるこの店に企画を持ち込み実現したラーメンだと言うことです。


で、券売機で食券を買ってお店のスタッフに渡して「みどりラーメン」が出てくるのを待ちます。



通常メニューはこんな感じ。


メニュー



メニュー



メニュー


口コミなんかを見ていると基本的には「背脂チャッチャ系」みたいです。



でも、トマトとオリーブオイルを使ったちょっとイタリアンチックなメニューもあるんですよね。



そうしているうちに「みどりラーメン」ができあがったようです。



みどりラーメン

ライトな感じの豚骨スープをベースにバジルが効いていますね。

香油にこのラーメンの売りの「ミドリムシ」の粉末を混ぜ込ませたオリーブオイルを使っているとのこと。


スープ





味わい的には洋風な感じのラーメンで野菜もボイルされたキャベツ、モヤシなどがどっさり...


味も意外としっかりしていて意外と美味しいじゃないですか。

少し、バジルとは違った苦みを感じたので後で効いてみたらバジルの他にパセリ、抹茶、粉ワサビも使っているとのことです。



麺は細麺のストレート。



麺


堅めの食感で弾力がかなりある麺でした。


自家製麺らしいですね。




ミドリムシ」ということで際物系かなと思っていたら普通にまじに作られたラーメンでいい方向に裏切られた感じです。


700円という価格からもCPはいいんじゃないですか。




是非ともラヲタ大巨匠には一度、味わってもらいたいラーメンです。






山手ラーメン本郷 安庵




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  1. 2011/08/15(月) 06:14:00|
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