ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「BeeHive 六本木」@港区六本木 『冷塩ラーメン(ひやしお) 』

時を遡ること約一ヶ月...

8月12日の「ラーメンバンク夏祭り」の前々日の10日の夕方、「BeeHive」に行ってたんですよね。



BeeHive


BeeHive


BeeHive


夏休みのお知らせですって...

もう過ぎちゃってるけど。(笑)



BeeHive


あなたは「塩」派?、それとも「醤油」派?


この日は「醤油」派でしたが...


とりあえず店内に入ってみますか...




店内には先客一人のみ。

あっ、斉藤店主が厨房から出ていました。

「こんにちは」ってご挨拶。


壁にはいろいろな方のサインが...

サイン

サイン

サイン


お~、山本達人のサインも...(笑)

あっ、製麺機めっけ。

製麺機

カウンターに座り、「醤油」を頼もうとしたら訳あって「醤油」は封印中とのこと。


では、「冷塩ラーメン(ひやしお)」にしてみました。む

冷塩ラーメンは昨年、東静岡でのお台場ラーメンPARKで何度もいただきましたっけ。



で、こちらが「冷塩ラーメン(ひやしお)」


冷塩ラーメン(ひやしお)


ベビーリーフに白髪ネギ、糸唐辛子に鶏チャーシュー。

スープから漂う白トリュフオイルは秀逸。

昨年、東静岡のお台場で食べた「冷塩」より美味いじ゜ゃないですか。


なんでもお台場では2種類の鶏でスープを取っていたらしいのですがこちらは青森シャモロックのみでスープを取っているのだそうです。

奥深い味わいはなんともいえないですね。


でも、やっぱり「醤油」を食べたかったな~。

なぜ、封印しちゃったのかはオフレコと言うことで斉藤店主から聞きましたが...


今度行くときは復活しているといいな。




BEE HIVE 六本木店




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  1. 2011/09/08(木) 23:00:28|
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