ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「BeeHive~ゲンキノモト~」@日本橋

プレオープンし日本橋の「BeeHive~ゲンキノモト~」に...


BeeHive~ゲンキノモト~

BeeHiveゲンキノモト


BeeHiveゲンキノモト


当初は六本木に行く予定というか行ってしまって六本木の店でプレオープンを知りました。


店主殿に連絡取ったら「来てもいいですよ。」とのことなので遠慮なしにお邪魔させていただきました。








どこの駅が一番近いか聞いたら「新日本橋がわかりやすいですよ。」と言うことなので六本木から青山一丁目に出て銀座線に乗り換え赤塚見附で丸ノ内線に乗り換えて東京駅まで行き総武快速に乗って新日本橋に...


帰りに気がついたのですが銀座線で三越前で降りて大丈夫だなと思いました。


新日本橋の6番出口から出れば徒歩2分程度の場所。


斉藤店主殿、外で待っていてくれました。


ありがとうございます。



この店のことは「東京ラーメンショー」の「東海四天王」にスタッフとして入っていたときに聞いていたのですが、まさか゜こんなに早くオープンするとは。



で、こちらの店は九十九里、六本木のモダンな店とは違って和の出で立ちの店。


メニューも白河系のむ手打ちラーメンが主軸となるようです。


プレオープンなのでメニューは「手打ちラーメン」のみになります。



BeeHiveゲンキノモト


九十九里、六本木の店のレギュラー「naminori」と比べるとずいぶんクラシカルな装いのラーメン。

丼を置かれると鶏のいい香りが...


スープは鶏のじわ~っと染みてくる様な旨味と味わいに醤油の控えめな甘みと旨さ。


あっ、こりゃ旨いや。


チャーシューもちゃんと焼きの入ったチャーシュー。

噛み応えがあって噛めばかむほどに肉の旨さ...


麺はおなじみの自家製麺。


縮れの入った平打ち麺で多加水でモチモチ。ものの見事に白河系をインスパイアしてますね。


メニューもいろいろと考えているようで「塩」もこちらの店オリジナルで作ろうかな~なんて言っていましたが。


夜はおでんを出してちょっと呑めるようにもしてみたいとも...



どうもご馳走様でした。






ビーハイブ ゲンキノモト




関連ランキング:ラーメン | 新日本橋駅神田駅三越前駅










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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/11/22(火) 23:02:59|
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