ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「新・函館ラーメン マメさん」@静岡伊勢丹 北海道物産展

1月6日から始まっている静岡伊勢丹の「冬の大北海道展」。

1月11日で第一弾が終了し今日、12日から第二弾が始まりました。


イートインには第一弾では「初代」がきていましたが個人的にどうしても行きたいと思ったのが函館塩ラーメンの人気店「新・函館ラーメン マメさん」なんです。

「新・函館ラーメン マメさん」は静岡初上陸ですね。


たまたま、初日の12日は仕事がOFFだったのでこのときばかりと静岡伊勢丹に...


到着はちょっと遅れて11時30分頃。


一目散に「新・函館ラーメン マメさん」に行く10人ほどの行列。


新函館ラーメン マメさん

20分ほど待ったのでしようか?ようやく店内です。





一人だったのでカウンターに...

「新・函館ラーメン マメさん」のメニューはこちら。


新函館ラーメン マメさん

聞いたら「マメさん塩ラーメン」はラー博で復活したときのメニューで「元祖マメさん塩ラーメン」は一度閉店しているんですがその閉店以前のレシピを元に復活させたメニューだと言うことです。


で、「元祖マメさん塩ラーメン」をチョイス。


キャッシュ・オン・デリバリーなので先に利用金の支払いです。


暫くして「元祖マメさん塩ラーメン」が出来上がってきました。



新函館ラーメン マメさん

お麩が乗っているのが特徴的ですね。


新函館ラーメン マメさん


スープには動物系が前面に出ていて魚介は控えめ。


でも、これがうまぁ~なんです。

程よく背脂が浮いていてこれがこって感を醸し出している感じ。


新函館ラーメン マメさん


麺は細麺でプリッとした食感。

新函館ラーメン マメさん


麺とスープの絡みも良く、スープ単体で飲むより麺に絡めた方が美味しく感じたっけ。


さすが、製麺所が経営しているだけはあるラーメンです。


あまり期待しないで来たのですが見事にイイ方向に裏切られました。


この後、ちょっとセノバに買い物に行って帰るつもりだったのですが...




ちょっと小腹が空いて再び静岡伊勢丹に...(笑)




今度は「マメさん塩ラーメン」をチョイスです。


こちらはラー博で人気を博したメニューなんです。


なんでもあのラーメンの鬼、佐野さんが唸ったというラーメン。


新函館ラーメン マメさん

見た感じは似ていますがチャーシューが肩ロースになっていました。


スープも「元祖マメさん塩ラーメン」の動物系主体のスープとは違って...


新函館ラーメン マメさん

魚介も主張してるスープ。

「元祖マメさん塩ラーメン」が一昔のラーメンなら「マメさん塩ラーメン」は今系のラーメンかな?(謎爆)


麺も違って布海苔を練り込んだ麺。



新函館ラーメン マメさん

所々、黒く粒状になっていてこれが布海苔らしいです。


先に食べた「元祖マメさん塩ラーメン」より麵線が細いです。


こちらもうまぁ~なんですが個人的には40年前のレシピの「元祖マメさん塩ラーメン」が好みかな。


なんか函館まで行って「マメさん」の店舗で食べたくなったぞ~。


ちなみに朝、燒津某店で2杯食べさせられたのでお昼終了時で4杯食べたというのは内緒の話で...(笑)






別館「Da molto viva il nostro ghiottone~食いしん坊、万歳~」はこちらから



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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