ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「麺’S食堂 粋蓮」@焼津市  昼と夜の限定麺

4月から営業時間を変更して夜の部が復活した「麺’S食堂 粋蓮」に...


麺’S食堂 粋蓮

朝6時からの営業が朝8時からの2時間の繰り上げ。


おかげで出勤前に朝ラーしていくことが出来なくなってしまいました。(笑)


夜営業は17時から20時までの3時間。


以前のように居酒屋スタイルではなくラーメン店としての営業になっています。


では、店内に...






まずは夜営業の復活とともに復活した餃子を肴にして...


麺’S食堂 粋蓮


プハァ~~~っと。


麺’S食堂 粋蓮


トリビーで...


頃合いを見計って夜の限定麺「煮干しのまぜそば」をオーダー。


店主は夜の限定として「まぜそば」をいろいろと出していくと言っていました。


その第一弾が「煮干しのまぜそば」



麺’S食堂 粋蓮


このまぜそばのトッピングは...




麺’S食堂 粋蓮


角切りのチャーシューに...



麺’S食堂 粋蓮



千切りの生姜と煮干し粉混ぜて揚げた天かす...

麺’S食堂 粋蓮


あとはほうれん草、メンマ、海苔、生玉子。

これらのトッピングの下にはモヤシとキャベツが...


これらをよく、まぜまぜしていただきます。


麺’S食堂 粋蓮

口にほおばるとニボニボ感が...

極端なニボニボ感はないものの程よい煮干しの味わいが。

あとを追って生姜のピリッとした辛さが...


あっ、このまぜそば好きだなぁ。


麺は味噌やちょっと前までの限定「トマトタンメン」の太麺を使用しています。


麺’S食堂 粋蓮


プリッとした食感がいいです。


あとで思ったことだけど...

割りスープを出してもおもしろいんじゃないかなと...


こちらを食べ終わってもちょっと物足りず、店主が「昼の限定のトマトつけ麺もまだ出来るよ」というでこちらもついでにいただくことにしました。



麺’S食堂 粋蓮


麺皿には...

麺’S食堂 粋蓮

麺’S食堂 粋蓮


鶏チャーシュー、ブロッコリー、トマトとけっこう豪勢な盛りつけ。


麺は平打ち麺。

麺’S食堂 粋蓮


麺にはバジルが和えられているけど塩っ気はなしでした。



つけ汁はというと...


麺’S食堂 粋蓮

酸味と甘みが程よくきいたトマトベースのつけ汁。


ドロドロさはないもののトマトの味をしっかりと引き出したつけ汁。


麺をつけ汁につけて食べていくとバジルがつけ汁に溶け込みまた変わった味わいに...



添えられているレモンを搾るとさっぱりとした味わいになっていきました。



ビールと餃子を食って2杯食べて...

お腹いっぱいだと思ってたら...


最後に〆のライスが出てきました。


スープ割りなしでいただいたけど、けっこう塩分過多でした。



どちらの限定も10食程度とのこと。


まだ、未食ですが朝の限定も変わったようです。


朝の限定は「ワカメらぁ~麺」、平塚の「花水ラオシャン 本店」の平塚タンメンをモチーフしたものらしいです。


こちらも限定10食程度とのことです。








麺’s食堂 粋蓮




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/04/12(木) 23:11:50|
  2. ラーメン(焼津市)
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