「風雲児」＠新宿
ゴールデンウイークの休みに行ってものの見事に振られた新宿の「風雲児」でリベンジを果たしました。
開店３０分前に着いてしまい、クソ暑かったので近くのドトールでオープン直前まで涼んでいました。
店がオープンし、券売機の前でつけ麺にしようか？ラーメンにしようかと考えた末、今回はラーメンにしてみました。
ここの店主も元イタリアンとか．．．
ラーメン店のスタッフのユニホームというとTシャツがほとんどですがここのユニホームはまるでパイロットシャツのようなかんじのものでした。
しばらくしてラーメンが．．．
スープはかなりクリーミーな感じ、飲んでみると濃厚な魚介と鶏白湯の旨みが．．．
しかし、この味は豚骨のようにも思える。
なんでだ？？？
何も知らないで行って「豚骨だよ」って言われればそう思ってしまうような味わいでした。
麺は中太麺、やや加水率高めの麺とスープのバランスはいいように思えます。
また来てみたいと思わせる美味しいラーメンでした。
今度は、つけ麺かな？
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開店３０分前に着いてしまい、クソ暑かったので近くのドトールでオープン直前まで涼んでいました。
店がオープンし、券売機の前でつけ麺にしようか？ラーメンにしようかと考えた末、今回はラーメンにしてみました。
ここの店主も元イタリアンとか．．．
ラーメン店のスタッフのユニホームというとTシャツがほとんどですがここのユニホームはまるでパイロットシャツのようなかんじのものでした。
しばらくしてラーメンが．．．
スープはかなりクリーミーな感じ、飲んでみると濃厚な魚介と鶏白湯の旨みが．．．
しかし、この味は豚骨のようにも思える。
なんでだ？？？
何も知らないで行って「豚骨だよ」って言われればそう思ってしまうような味わいでした。
麺は中太麺、やや加水率高めの麺とスープのバランスはいいように思えます。
また来てみたいと思わせる美味しいラーメンでした。
今度は、つけ麺かな？
