ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

「らーめん 羽根餃子 ヤマシロ」@磐田市

渡辺樹庵氏のブログで知った磐田の「らーめん 羽根餃子 ヤマシロ」がオープンしました。

店主の山本さんは高田馬場の「渡なべ」の立ち上げに尽力を尽くした方。

ほかにも数店の立ち上げに参加しているようです。


詳細は渡辺樹庵氏のブログを見てみてください。


焼津を出て店先に並んだのはオープン11時の約一時間前。


既に浜松在住のラヲタさんが3名。

その開店直前には15名ほどの行列が...


さて、11時を少し回って暖簾が掛かりオープンです。


らーめん 羽根餃子 ヤマシロ

オープンちょっと前には渡辺樹庵氏の姿も。

浜松で今一番勢いがあるという「浜山田」の店主の姿も...

店を休みにして手伝いに来たそうです。


では、店内に...



店内はカウンターありの座敷もありのなんか居酒屋っぽい店内。


後で知りましたが居酒屋を改良したようです。


メニューはこんな感じです。


らーめん 羽根餃子 ヤマシロ


この裏にはこだわりの蘊蓄が...


らーめん 羽根餃子 ヤマシロ


最初ですので「醤油らーめん」を注文です。


待っている間に樹庵氏と話すことが出来ました。


そして「醤油らーめん」が出来上がったようです。


カウンター越しに渡される時に「熱いので注意してくださいね。」と...


本当に丼が熱いです。


らーめん 羽根餃子 ヤマシロ


このラーメンをみて白河や喜多方のラーメンに似てるな~と思いました。


スープは動物系より魚介系が前面に出たスープ。


らーめん 羽根餃子 ヤマシロ


煮干しも使っているようですがさば節や鰹節の方が強く出ていますね。


ちょっと、私のイメージした味とは真逆の味わいでしたが美味しかった。


叉焼も煮豚ではなくちゃんとした焼き豚。これがまた旨いんです。


麺も自家製のようです。


茹でに入る前に手揉みをして縮れを入れていましたっけ。


らーめん 羽根餃子 ヤマシロ

プリプリなんですが歯切れの良い麺でした。


白河の「火風鼎」の麺に感じが似ているように思えましたが...


焼津からだとちょっと遠いのでがまた、来たい店でもあります。















らーめん 羽根餃子 ヤマシロ

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 磐田駅

スポンサーサイト
  1. 2013/04/17(水) 20:43:59|
  2. ラーメン(磐田市)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<「味佳」@浜松市東区 | ホーム | 「麺'S食堂 粋蓮」@焼津市 『丸鶏醤油らぁ~めん』>>

コメント

磐田で知っている顔が5人も揃うとは思ってもみませんでした。
待った甲斐があって、美味かったですね。
(ちょっとオイリーなのが気になりましたけど・・・)

  1. 2013/04/18(木) 18:53:14 |
  2. URL |
  3. ただのラーメン好き #-
  4. [ 編集 ]

申し訳ございません

初めまして。いつも拝見させて頂いております。昨日後客にも関わらず先に頂いてしまいました。ならんでおられる皆様にテンパってしまいました。
  1. 2013/04/18(木) 22:41:57 |
  2. URL |
  3. chuukichi #-
  4. [ 編集 ]

>chuukichiさん
提供されたら食べるのが当然です。
提供側がまだ不慣れでしたね。
  1. 2013/04/19(金) 19:21:51 |
  2. URL |
  3. ただのラーメン好き #-
  4. [ 編集 ]

>ただのラーメン好きさん
たぶん誰か来るだろうなと思っていましたが3人もそろっているだなんて思いもよりませんでした。
  1. 2013/04/21(日) 06:48:23 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

>chuukichi さん
コメントありがとうございます。
私達のすぐ後ろにいらっしゃった方なのかな?
オーダーを両サイドから取っていったりとホールのオペレーションが上手くいってなかったように思えました。
開店初日だからいいとして、これからの改善を願いたい物です。
  1. 2013/04/21(日) 06:53:32 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

皆様ありがとうございます

後ろに居ました。しっかり仕上がったラーメンでしたのでこれからのオペレーションに期待ですね。ありがとうございました。
  1. 2013/04/21(日) 07:43:53 |
  2. URL |
  3. chuukichi #99DFA69w
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://barutanseiji.blog105.fc2.com/tb.php/898-3eca9592
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ボボイ

Author:ボボイ
FC2ブログへようこそ!

ブログパーツ

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

ラーメン (652)
ラーメン (静岡市葵区) (27)
ラーメン(静岡市駿河区) (19)
ラーメン(静岡市清水区) (12)
ラーメン(焼津市) (71)
ラーメン(藤枝市) (25)
ラーメン(沼津市) (15)
ラーメン(富士市) (9)
ラーメン(富士宮市) (1)
ラーメン(掛川市) (3)
ラーメン(御前崎市) (6)
ラーメン(島田市) (14)
ラーメン(牧之原市) (1)
ラーメン(磐田市) (2)
ラーメン(菊川市) (1)
ラーメン(三島市) (20)
ラーメン(森町) (1)
ラーメン(浜松市) (13)
ラーメン(函南町) (1)
ラーメン(駿東郡清水町) (4)
ラーメン(伊東市) (2)
ラーメン(榛原郡吉田町) (1)
ラーメン(袋井市) (1)
ラーメン(東京) (178)
ラーメン(神奈川) (36)
ラーメン(埼玉) (2)
ラーメン(千葉県) (8)
ラーメン(愛知県) (19)
ラーメン(岐阜) (4)
ラーメン(京都府) (3)
ラーメン(奈良県) (1)
ラーメン(群馬県) (2)
ラーメン(福島県) (8)
ラーメン(山梨県) (1)
ラーメン(北海道 札幌市) (2)
ラーメン(北海道 旭川市) (3)
ラーメン(北海道 小樽市) (1)
ラーメン(沖縄県 那覇市) (5)
伊駄天 (37)
伊駄天 静岡 (27)
伊駄天 立川 (6)
ラーメン(番外編) (1)
今はなき思い出のラーメン店 (2)
ラーメン(イベント) (57)
スイーツ (30)
築地ネタ (1)
丼もの (14)
お好み焼き、焼きそば (12)
趣味 (4)
居酒屋 (12)
オフ会 (9)
イタリアン (7)
戯れ言 (15)
和菓子 (3)
洋食屋 (17)
大衆食堂 (2)
いただきき物 (4)
B級グルメ (8)
GranSta-東京駅エキナカ (4)
自宅でクッキング (5)
とんかつ (4)
お酒 (6)
ご当地物 (2)
たい焼き (17)
蕎麦、うどん (10)
ブログパーツ (2)
フレンチ (2)
ハム、ソーセージ (2)
寿司 (9)
餃子、点心等... (2)
パン (4)
和食 (2)
カフェ (1)
中華 (3)
カレー (4)
未分類 (18)

FC2カウンター

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

QRコード

QR

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

静岡STYLE




>情報掲載無料!

フリーエリア

フリーエリア

edita.jp【エディタ】

ブログランキング

人気ブログランキングへ

食べログ

食べログ グルメブログランキング

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

フリーエリア

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。