ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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「めん処 藤堂」@三島の『風雅のアニキ』と『はなび』

久しぶりに三島の「藤堂」に...

HPを覗いたら豚骨の「風雅のアニキ」と冷やしの「はなび」があるということを知り、車を走らせ三島に...

とくに「はなび」は昼夜共に限定5食の高いハードル。

開店30分前には着いたのでシャッターで待ちました。


藤堂


店の前の縁側に座っていると中からスタッフが出てきてニューを差し出してくれました。

どうしようか考えた末、2食連チャンを決意。最初に「はなび」、後で「風雅のアニキ」をチョイス。

最初はここで一食して次に卓郎商店、卓次郎商店、三島にできた新店のどちらかに行こうと考えていたのですが...

店がオープンして店内に、カウンターに案内されました。

そして一食目の「はなび」が...


はなび

白髪ネギに、胡麻、あられ、半味玉...そして中華クラゲと珍味のカラスミが散りばめられています。


はなび2

なんか2年前に食べた「はなび」と比べるとからすみがたっぷりと振りかけてあるような?気のせい?(笑)

スープと言うよりジュレのようにとろみがついたスープに麺をごちゃ混ぜにして頂きます。

もうこれは「和え麺」ですね。

とろみのついたスープは塩味ベースでチョイ辛味がついていて若干の魚介も感じられます。

このスープがとろみがついていることで冷水でシャキッと〆られた細麺によく絡んでくれます。

からすみも一緒にからみついてくるのでホント、美味いですわ。

からすみを散りばめた姿が花火のようなので「はなび」と名付けたのでしょうね。

この一杯はお薦めですよ。でも「はなび」は10月6日まで、 土・日・月・火曜日限定 昼・夜 各5食限定 です。


そして、タイミングを計ったように「風雅のアニキ」が...


風雅のつけ汁

まずはつけ汁、ものの見事にピンぼけしていますね。(笑)


風雅の麺


麺は、平打ちの太麺。冷水で湿られていてもっちりとした食感と十分な腰もあり、十分に美味しい麺だと思います。

つけ汁は豚骨特有の臭さはなく、上品な豚の旨みが詰まった濃厚なつけ汁。

パンチという面では「六厘舎」や「とみ田」に比べると少し迫力不足に感じるが女性には好まれそうな豚骨のつけ汁でした。

逆をいえば「藤堂」らしい豚骨だなと思いました。

藤堂=あっさり味だと思っていた考えがちょっと変わりました。

岐阜の「麺の坊 ひかり」もこんな感じの豚骨なのかな?

「藤堂」を出て次郎長さんと静岡人さんに教えて頂いた三島の新しい店に行こうと思いましたが...

お腹がいっぱいになってしまったので勇気ある撤退を致しました、ちょっとだけホッとしているかも。(笑)

次郎長さん、静岡人さん、今度の東部遠征で行くつもりです。

ただ、急に他の店に行ってしまうかも知れませんので...その際はごめんネ。(爆)




住所 静岡県三島市安久142 ハイツ杉沢101
電話番号 055-982-6688
営業時間 11:30~14:30,17:30~21:00(スープ切れ終了)
定休日 火・水曜日(祝日の場合翌日)
座席数 カウンター3席,テーブル18席
喫煙 不可
最寄り駅 伊豆箱根鉄道駿豆線「大場駅」
アクセス 国道136号線伊豆方面に安久北交差点を右折してすぐ(田ぶしの所)、又は大場駅より徒歩15分(田ぶしの隣)
駐車場 あり(15台)
Webサイト http://td.orpro.jp

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/15(月) 07:44:55|
  2. ラーメン(三島市)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<「鉄板焼ダイニング 湧登you-to 」でオフ会 | ホーム | 「西洋食堂 アイビーハウス」@焼津市>>

コメント

え?  私は何も言った記憶がありませんが・・・

 他の人から聞いたのでは???
  1. 2008/09/18(木) 20:17:47 |
  2. URL |
  3. 靜岡人 #-
  4. [ 編集 ]

あれれ??

>静岡人さん
あれれ?
そうでしたっけ?
じゃぁ、あれは夢だったのかな?
それにしてもリアルだったなぁ。
  1. 2008/09/21(日) 19:24:45 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

私はそういう勇気、大好きですよ!

ちなみに見るならエロい夢がいいですな!
  1. 2008/09/24(水) 16:43:15 |
  2. URL |
  3. 次郎長 #-
  4. [ 編集 ]

その勇気を買って...

>次郎長さん
その勇気を買っていただいて一緒に行きません?

エロい夢は私も大好きですよ。
滅多に見ないけどね。(笑)
  1. 2008/09/24(水) 20:39:06 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

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