ボボイの逆襲 ~日本を喰いつくせ!~

静岡在住のボボイと申します。 「日本喰い尽くせ」なんてサブタイトルつけましたが無理です。 関東、中部圏の美味しかった物を紹介したいと思います。 あと、日頃思ったこともね...

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蝦夷鹿の肉 from 北海道

友人から一通の電話が...

仕事で北海道のド田舎に行って遊んで暮らしている中学校来の友人。

内容は「蝦夷鹿の肉、冷凍た゜けど送ったから...薫製にしてみてね。」と...勝手に言って切れた。

そして翌日宅急便で「蝦夷鹿の肉」が送られてきた。

蝦夷鹿の肉


1㎏くらいのブロックが2つ...

豚肉や牛肉ならともかく、鹿肉なんて扱ったことないし...

生肉がどんな臭みをもっているのかわからないし...

さて、どうしたものか (^_^;)

とりあえず、ハムを作るレシピでやってみようかな?

肉はまた送るって言うし...




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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/21(日) 22:19:33|
  2. いただきき物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
<<「伊駄天」の【特濃そば】 | ホーム | 「チャーシューエッグ」を自宅で。>>

コメント

こりゃまた超レアな食材が手に入りましたね~。
私も蝦夷鹿なんて扱ったこと無いし…。
俺ならどうするかな…と思ってちょいとググってみたら、こんなサイト見つけました。
http://www.yezodeer.com/syokutaku/recipe/recipe_index.html
参考になれば幸いです。
  1. 2008/09/22(月) 05:46:31 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集 ]

リベンジ万歳

ヤッター! 鹿肉のハムだ~! 食べたいなぁ~!


きっと作ってくれると信じてますよ~!!!!
  1. 2008/09/23(火) 19:35:58 |
  2. URL |
  3. スガピー #HpsKs1aI
  4. [ 編集 ]

リベンジと言っても...

>スガピーさん
一応、作る予定ですがどんな味になるか知りませんよ。
作るからには責任持って食べてね。(笑)
  1. 2008/09/24(水) 20:27:51 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

鹿の肉は...

>ゴリさん
実は紅葉はまだ食べたことないんです。

桜、牡丹はあるのですが...

どんな風に仕上がるのかドキドキです。
  1. 2008/09/24(水) 20:36:03 |
  2. URL |
  3. ボボイ #-
  4. [ 編集 ]

鹿肉のブロック
お料理のしがいありますね
  1. 2008/10/16(木) 14:16:28 |
  2. URL |
  3. ryuji_s1 #.FTrCIao
  4. [ 編集 ]

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